Мы очень хорошо знакомы с гематогеном с раннего детства. Взрослые говорили, что он очень полезный, а для нас был просто очень вкусным и сладким угощением!
Мы подросли, сладости теперь не являются чем-то исключительным, но идея о том, что гематоген сможет повысить уровень гемоглобина и поднять уровень железа в нашем организме, еще живет в нас. Так ли это? Давайте разбираться вместе с педиатром сервиса ДокМа Еленой Яник.
Что такое гематоген, правда ли он делается из бычьей крови?
Это очень старая железосодержащая добавка, которая появилась в Швейцарии еще в 1890 году. В то время он был жидким, а делали его и правда из бычьей крови и яичного желтка. Затем рецепт распространился по всему миру, но он менялся, добавляли новые ингредиенты и убирали старые, и в конце концов микстура превратилась в привычный нам батончик.
В наши дни вместо свежей бычьей крови в состав добавляют порошок черного пищевого альбумина [1]. Его делают из обеззараженной высушенной крови или сухих кровяных клеток. Именно он придает гематогену темный цвет и рыхлую структуру.
Состав
Помимо альбумина, в состав могут входить сахар, сгущенное молоко и патока для сладости, а также немного витаминов и вкусовых добавок, например орехов, семечек или изюма.
Может ли гематоген повысить железо в крови?
Есть гематогены, зарегистрированные как БАДы, и есть те, что зарегистрированы как лекарственные препараты. Хотя он изучен плохо, логично думать, что продукт, зарегистрированный как лекарство, повышает уровень железа в крови эффективнее.
Гематоген как БАД
В них есть только один источник железа — черный пищевой альбумин и из одного батончика можно получить 3-5 мг железа.
Клинических испытаний никто не проводил, зарубежных данных об этом тоже очень мало [2], поэтому вполне возможно, что железо из таких БАДов покидает организм, не всасываясь.
Гематоген как лекарство
Во всех гематогенах, зарегистрированных в качестве лекарств, основной источник железа — это не черный пищевой альбумин, а другая добавка — сульфат железа. Итоговое количество железа, которое можно получить из добавки, зависит именно от этого компонента.
Клинических испытаний, посвященных лекарственным гематогенам с сульфатом железа, тоже нет. Но шансов, что железо из такого гематогена все-таки усвоится и принесет пользу, больше: препараты и добавки на основе сульфата железа хорошо изучены и уже давно применяются для профилактики и лечения железодефицитной анемии [3].
Почему же мы не рекомендуем гематоген как источник дополнительного железа?
- Относительно мало железа. Большая часть добавок и препаратов гематогена содержит мало железа. Один батончик по содержанию железа равен паре говяжьих котлет. При этом котлета — куда более ценный для здоровья продукт, ведь кроме железа в ней много витаминов и минералов, которых в гематогене может и не быть.
- Много сахара. Теоретически, батончики лекарственного гематогена, из которых можно получить по 30 мг железа, могли бы подойти для восполнения запасов. Но на практике использовать их с этой целью не стоит: они очень сладкие. Вместе с одной порцией можно получить от 2/3 до 100% дневной нормы добавленного сахара.
- Запасы железа в крови восстанавливаются медленно. Людям, которые действительно нуждаются в дополнительном железе, гораздо удобнее принимать его в виде лекарств и витаминных железосодержащих добавок. Эти продукты не содержат добавленного сахара, поэтому их можно принимать в течение долгого времени, не пересматривая привычную диету.
Итак, стоит ли есть гематоген?
Как средство для лечения и профилактики железодефицитной анемии - однозначно нет! Но в качестве вкусной сладости и при отсутствии противопоказаний, вполне можно позволить его себе время от времени.
____________________
Педиатр сервиса ДокМа Елена Яник.
Сервис ДокМа:
Обратиться к врачу онлайн
Найти врача в своем городе
Читать больше бесплатных статей о здоровье
____________________
Сердце — это мотор, от которого зависит наша жизнеспособность. Поэтому забота о его здоровье через правильное питание должна стать приоритетом для каждого. Как же влияет питание на сердечно-сосудистую систему? Читайте про это познавательную статью на нашем канале.
____________________
Ссылки на источники:
[1] http://gematogen.com/albumin-chernyj-pishhevoj/
[2] https://www.webmd.com/drugs/2/drug-181741/hematogen-oral/details