Торжественная рождественская трапеза – важное праздничное событие, к которому готовятся заранее. Разные страны, регионы имеют свои особенные традиции празднования Рождества и приготовления блюд к праздничному застолью. В этой статье расскажем, какими бывают рождественские блюда в Чехии.
Традиционным блюдом к Рождеству в Чехии считается карп – чаще всего рыбу жарят, но иногда и запекают. Подается это блюдо с картофельным салатом. Карп на праздничном столе символизирует богатство, поэтому появилась традиция сохранять несколько чешуек праздничного карпа и затем класть их в кошелек, чтобы новый год принес достаток.
Другим вариантом основного праздничного блюда может быть печеный гусь с соусом из ягод. В качестве мясного блюда также может подаваться тушеное мясо с кнедликами и соусами или гуляш по-чешски, приготовленный на темном пиве.
На сладкое в Чехии пекут рождественский кекс, в составе которого входит изюм, орехи и цукаты. На столе часто бывают и другие популярные сладости – рогалики, рождественские пряники, разные виды печенья с имбирем, медом, ванилью.
Традиционно перед Рождеством покупателей ждут большие рождественские ярмарки, на которых можно найти многое из того, что пригодится к праздничному застолью. Например, самая большая такая ярмарка в Праге открывается на Староместской площади. Здесь можно купить местные продукты, рождественские сладости в красивых упаковках, которые могут стать подарком, жареные каштаны, а также украшения для праздничного декора.