Пресс-служба правительства ЯНАО сообщила, что агрофирма «Приполярная» открыла производство сыров в Красноселькупском районе. Для этого предприятие приобрело модульный молочный цех на средства, полученные по программе «Развитие агропромышленного комплекса».
Сыры будут производиться на молоке собственного производства, первые пять видов будут «Мраморный», «Российский», «Сулугуни», «Качотта» и «Чечил». В будущем планируется расширение ассортимента и производство плавленных сыров. Агрофирма намерена поставлять продукцию в детские сады и школы Красноселькупа. Первая партия сыра «Качотта» поступит в продажу в конце июня.
Для обучения сотрудников технологиям изготовления сыров в район приезжал московский специалист. В ЯНАО уже есть четыре предприятия, производящие около 30 видов сыра в Губкинском, Ноябрьске, Ямальском и Приуральском районах.
