1 июля в селе Алтайское Алтайского края в долине семейного отдыха «Алтайское холмогорье» пройдет масштабный гастрономический фестиваль «Ах! Фест». Состоится он уже в шестой раз. Те, кто уже бывал на этом событии, знают, что здесь можно отведать много вкусных и необычных блюд. Одна из главных целей фестиваля – развитие гастрономического туризма в Алтайском крае. В этом году организаторы приготовили несколько новинок, которые должны удивить гостей.
Мастер-классы от шеф поваров
В этом году на фестивале будет работать 12 гастрономических станций, где свое мастерство продемонстрируют шеф-повара со всей страны - из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Самары, Новосибирска и др. По словам Константина Михеева, организатора фестиваля и руководителя «Алтайского Холмогорья», это событие уникальное, ведь мастер-класс - это обязательное условие для участников фестиваля, а увидеть шефа за готовкой – явление редкое.
«Выяснять, кто лучший среди шефов, мы не будем. Участники настолько высокого уровня, что это просто не имеет смысла. Главное - это обменяться знаниями и приготовить что-то вкусное.» - рассказывает Константин Михеев.
Для приготовления блюд поварам предложат редкие алтайские продукты. Однако что будет в меню, пока держат в секрете. Один из участников, Николай Сарычев, руководитель ассоциации Chefs Team Russia, назвал только несколько ингредиентов: марал, гриб-чага и дикорастущие растения.
Полезная для здоровья газировка
В этом году на фестивале представят новый напиток, который назвали «Шаманская кола». В его основе – только натуральные ингредиенты, так е как гриб чага, кора осины, пихта. Все они обладают полезными свойствами: улучшают иммунитет, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливают организм после нагрузок. По вкусу «Шаманская кола» действительно похожа на свою известную тезку, но ее отличает яркий пихтовый аромат.
«Этот продукт уникален, и его пока что можно будет попробовать только на фестивале в «Алтайском Холмогорье». В открытую продажу напиток пока что запускать не планируется.» - рассказал один из авторов «шаманской колы» Андрей Сапсаев, представитель барменской ассоциации России в Алтайском крае.
И хлеб, и зрелища
Кроме того, что на фестивале можно попробовать много новых и необычных блюд, здесь будут представлены и развлечения для гостей всех возрастов.
Например, можно будет посетить чайную церемонию, потанцевать и поводить хороводы. На сцене выступят несколько групп: «Рунара» (этническая музыка), «Переплут» (фолк-рок), «Русский фреш» (народные песни) и «Комната культуры» (стиль поп-рок).
Для детей будут работать аниматоры и детская развлекательная площадка.