Сейчас у чеснока нарастают стрелки и через несколько дней начну обрывать стрелки. Но эти стрелки не выбрасываю, а готовлю из них разные блюда и даже заготовки на зиму. Поделюсь с вами некоторыми рецептами, что можно приготовить из чесночных стрелок.
1. Жареные чесночные стрелки.
Чесночные стрелки плотные и очень вкусные даже просто свежие. А вот если их пожарить на сковороде, поперчить и посолить, стрелки становятся более мягкими, нежными и ароматными. Чем-то схожи жаренные стрелки со вкусом грибов. Жареные стрелки можно подавать в качестве гарнира к картофелю со сметаной.
2. Тушеные чесночные стрелки.
Чесночные стрелки нарезаю длинной 5 см. На сковороде обжариваю лук полукольцами, добавляю нарезанные стрелки и натертую морковь. Обжариваю 5 минут, а затем добавляю помидоры, немного томатной пасты и воды. Добавляю соль и перец. Все тушу еще 10 минут. Готовые чесночные стрелки подойдут к любому блюду.
Хочу отметить, что вместо томатной пасты я иногда добавляю сметану. В результате получаются чесночные стрелки в сметанном соусе, очень вкусные и нежные.
3. Паста из чесночных стрелок.
В блендере смешиваю чесночные стрелки, петрушку, укроп. К зелени добавляю немного орехов. Можно взять грецкие орехи или другие по вашему вкусу. Измельчаю в блендере, затем также измельчаю цедру лимона.
В готовую массу добавляю 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, немного соли и перца. Хорошо перемешиваю и получается вкусная и ароматная паста.
Эту пасту можно сложить в банку с герметичной крышкой и хранить даже зимой.
4. Маринованные чесночные стрелки.
Чесночные стрелки хорошо промываю водой и складываю в чистые, стерилизованные банки. Добавляю лавровый лист и можно положить зубчик чеснока и перец горошком. Стрелки заливаю маринадом. Маринад готовлю следующим образом: в 1 литр кипятка насыпаю 1 ст. л соли и 2 ст. л. сахара, еще 4 ст. л. уксуса 9%. Заливаю маринад в банки и закатываю крышки.
5. Заморозка чесночных стрелок на зиму.
В прошлом году чесночные стрелки замораживала на зиму. Стрелки помыла, подсушила и убрала в пакеты. Зимой очень удобно из чесночных стрелок готовить различные гарниры.
Делитесь в комментариях, у что вы готовите из чесночных стрелок?
Подписывайтесь на канал "Дачные секреты", чтобы узнать все секреты садоводства, огородничества и дачного хозяйства! Мы будем делиться с вами лучшими советами и хитростями по уходу за растениями, выращиванию овощей и фруктов, а также созданию уютного дома на даче. Присоединяйтесь к нам и получайте удовольствие от своего сада и огорода!
И помните, что дача - это не только труд и работа на земле, но и место для отдыха и релаксации.
Ещё больше фото в моих аккаунтах в ВКонтакте и Telegram смотрите, подписывайтесь и комментируйте.
Читайте также:
Как ухаживать за колоновидной яблоней. 3 главных секрета большого урожая
Как избавиться от колорадского жука на картофеле без химии