Лето набирает обороты, а на канале ещё одно вишнёвое пиво, на этот раз прямиком из Бельгии, и не фрутбир, а самый настоящий ламбик от одного из самых известных производителей пива в этом стиле Brouwerij Boon.
Пиво Kriek Boon знакомо многим любителям бельгийского пивоварения. В России оно представлено в бутылках 0,25 и 0,75. Это пиво спонтанного брожения, которое изготавливают путем купажа старого и молодого ламбика, которые, в свою очередь, выдерживаются в дубовых бочках.
Мы используем только настоящую свежую вишню для приготовления этого чистого пива Kriek без добавления каких-либо концентратов. Kriek Boon производится из не менее 250 граммов свежей вишни на литр.
Kriek Boon позволяет насладиться слегка сладким, слегка терпким, полным вкусом свежей вишни. Пиво очень фруктовое: чувствуется вкус настоящей вишни и пива, а не вкус вишневых конфет. Пиво сбалансированное, мягкое и легко пьется. Он идеально утоляет жажду в летнюю жару.
Brouwerij Boon обязана своему появлению одному человеку - Френки Буну. В 1972 году он путешествует по Бельгии с целью изучения местного пивоварения. Но полюбил он именно гёзе и ламбики. В 1975 году было положено начало пивоварни, которой суждено было стать очень известной. Как видно пивоварня молодая, но с довольно интересной судьбой.
Kriek Boon частый гость некоторых магазинов. Свою бутылочку я купил на недавней распродаже в супермаркете Лента, отдав за неё всего 87 рублей. А так ценник на этот пиво прилично разнится от магазина к магазину.
- Алкоголь - 4,0%
- Плотность - 11,4%
- Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, пшеница, вишня 25%, хмель, дрожжи
- Цена - 87 рублей
Узнаваемая этикетка красного цвета с двумя вишенками по фронту, пробка брендированная. В составе, помимо привычных ингредиентов, только вишня. Никаких ароматизаторов, соков или сахара. Срок годности пива 4 года, на момент дегустации ему было чуть больше года.
Наливается вишнёвым цветом, пены не было от слова совсем. Аромат яркий, вишнёвый, слегка кислый, винный. Во вкусе заметная, но ненавязчивая сладость, которая гармонично переплетается с кислинкой вишнёвой косточки. Вроде и вкусно, но в то же и как-то прямолинейно.
Лёгкий, летний ламбик, но неоправданно маленького объёма. В пиве нет какой-то навязчивой, излишней сладости, в нем нет какой-то экстремальной кислинки или высокого градуса. 0,25 уходят очень быстро, даже не дав себя толком понять. Наверное есть смысл взять бутылку на выдержку, возможно, оно раскроется с лучшей стороны.