С прошлого года мы покупаем только козье молоко. Коровье теперь берём редко. Почему?
Есть много информации в интернете. Если интересно-найдете самостоятельно. Вот некоторая из сети.
У козьего молока репутация более полезного продукта. Если обратиться к фактам, то витамина А, основных витаминов группы В, каротина, никотиновой кислоты, кальция, калия, фосфора, магния действительно намного больше в козьем молоке.
Усваивается козье молоко лучше.
Козье молоко жирнее коровьего и меет жирность 4.5%. Козье молоко очень полезно, а его жир не откладывается в организме человека.
Ну и т.д.
Мы до прошлого года даже вкуса козьего молока не знали. А мама моя почему-то вобще отговаривала от него, сетуя, что оно мягко говоря ,,пахучее,,. Видимо у нее из детства.
Я же настроена была решительно. Оздоравливаться так оздоравливаться!
Нашла молоко я на Авито. Оказалось ,что на весь Сакский и Евпаторийский районы козьего молока кот наплакал, да и цены все начинались со 150р. за литр, тогда как коровье мы покупали за 40-50р.за литр.
И так. Я нашла козье молоко за 80р. литр. 80!!! Какова удача, да? Но по 80 мне решили продавать потому, что по их меркам я являюсь ,,оптовым,, покупателем и беру сразу по 2 банки. Меня устраивало.
На вкус молоко изумительное! Плотное, сладковатое, что-то в нем от мороженого и самое главное: НИКАКОГО запаха или привкуса ,,козлятины,,. Хозяйка молодец - доит чисто!
Но все же у меня возникли сомнения: почему так дёшево? И сливок не вижу. А вдруг хозяйка сепарирует?
А я не люблю сомневаться.
Я решила устроить опытное наблюдение. Убрала банку в холодильник и запретила домашним ее трогать.
Так вот только на третьи сутки на молоке образовалась плотная, 5 сантиметровая прослойка сливок. НО КАКИХ! ММММ!! ЭТО ОБАЛДЕННЫЕ СЛИВКИ! ГУСТЮЩИЕ!
А потом я прочитала, что шарики козьего жира более мелкие, чем коровьи и им ,,тяжело,, всплывать. Потому процесс образования сливок на козьем молоке проходит дольше. А я уж хотела сменить поставщика из-за своей непросвященности пока 2 дня сливки ждала.
Так что все мои страхи оказались напрасными!
Козье молоко ни с чем не сравнимо, вкусное и ОЧЕНЬ сливочное!
А уж какой кофе с этими волшебными сливками!
Угощаю!