На обратном пути из Архангельска я решил сделать небольшую остановку в Вологде, чтобы перевести дух и прогуляться по городу.
Так вышло, что приехал я во вторник, который являлся выходным для 99% культурных заведений Вологды. К сожалению, из-за этого мне не удалось посетить ни Шаламовский дом, где вырос и провел детство Варлам Шаламов, ни областную картинную галерею, которая находится в симпатичном отреставрированном здании. Ну, как говорится, будет повод вернуться.
Зато освободившееся время я посвятил неспешной длительной прогулке по городу, любуясь прекрасной деревянной архитектурой (коей здесь в избытке), ну и конечно же посетил несколько баров, о которых пойдет рассказ ниже.
Бар-гербарий Ботаник
Я пришел почти с открытием, поэтому в зале предсказуемо не было других посетителей, зато было сразу три человека из обслуживающего персонала. Внутри довольно уютно, хоть интерьер и спорный. Один большой зал и один крохотный. Что странно: само заведение находится на втором этаже, а вот его уборная на первом.
Я выбрал столик прямо возле окна, выходившего на оживленный проспект Победы. Люблю так проводить будний день: посиживать в баре за бокалом пива, наблюдая за происходящем в окно. К столу вместе с меню сразу подали графин бесплатной воды, что круто.
Пришел я сюда на сытый желудок, поэтому кухни оценить не получилось, но вы можете оценить меню.
Заведение все же больше себя позиционирует как коктейльный бар. Если не сможете выбрать что-то из меню, то по вашим вкусовым предпочтениям бармены смогут приготовить индивидуальный коктейль. Но по коктейлям я не очень угораю, если честно. Есть еще настойки, но чего-то интересного для себя я не обнаружил для дегустации, а пить что-то сто раз испробованное в середине дня меня не особо прельщало, поэтому взял пыво.
Честно говоря, шел сюда в надежде испить какого-то локального пива, но на кранах и в холодильнике не было ничего подходящего, поэтому я просто взял баночку отличнейшего классического гозе от MAGNUM BREW и был таков.
Само заведение оставило смешанное чувство, но по возможности я бы дал ему еще один шанс.
Собака на пене
Двухэтажный бар находится в переулке на улице Марии Ульяновой рядом с центральной площадью города. Снаружи у входа есть небольшая веранда. Уверен, по выходным здесь бывает оживленно и шумно.
Внутри голые кирпичные стены, высокие потолки, целых два этажа, около 30 позиций на кранах, несчетное количество банок и полноценная кухня - просто кладезь барной достопримечательности Вологды.
Меню небольшое, простое и понятное. Заказаны были несложные закуски, которые принесли довольно быстро. Нахожу это место отличным вариантом, убивающим двух зайцев: утолить голод, да испить пива.
Испил я тут Золотой Ярлык от Velka Morava и красного Ищу человека от Jaws. Правда, бокал 0,5л. мне тут обошелся в ~500₽, а через какие-то недели две я пил это же пиво в фирменном баре от Jaws в Москве, но уже за 350₽. Странно, короче. Тем не менее, это мастхев для посещения.
Центр занятости
Если верить надписи внутри заведения, это первый крафтовый бар города. Находится он в очень уютном дворике очередного красивого двухэтажного купеческого домика. Думаю, этот двор является центром притяжения для местных жителей, так как помимо бара здесь же находятся: тату-студия, вейп-шоп, японская забегаловка, а также сооружена даже небольшая сцена. В общем, выглядит атмосферно, поэтому пить пиво я решил именно на веранде.
Трапезу я отложил до следующего заведения (о нем далее), а из пива выпил довольно ровный Пилзнер от Konix и непонравившийся своей кислинкой Mahatma G. от Rewort Brewery (очень уж спорное решение с добавлением сока и цедры мандаринов в NE IPA, как по мне).
Если даже убрать за скобки сам бар, я бы сюда однозначно вернулся просто ради самого дворика. Люблю такие уединенные места без лишних глаз.
Yanki izakaya
Трапезничать решил в японском ресторанчике, находящемся в том же самом дворике. Честно говоря, с виду он выглядел довольно крохотным, но внутри свободно и просторно. Это было первое место, где посадка была почти полной.
Интерьер со всеми возможными отсылками к японской культуре, причем выглядит это не тупо и пошло, как обычно, а очень аутентично и со вкусом.
Меню большое, я его сфоткал не полностью. Есть обеды с 12:00-16:00, когда любое блюдо из специального меню отдают по 225₽, а также отпускают 0,4л. пива или сидра за эту же цену. Из алкоголя помимо саке и соджу есть гигантский выбор баночек/бутылочек, каким может похвастаться не всякий крафтовый бар.
Взял себе тофу темпура в имбирной глазировке за 290₽ и боул с киноа и авокадо за 350₽. Также не отказал в удовольствии взять и дегустационный сет саке из 6 видов японской водки за 990₽.
В сущности, все это обычное саке, только с разными приколами. Два вида из шести подавались теплым, остальные были охлажденным. Меньше всего понравилось 4-е по счету - слишком похоже на недорогое шампанское. Больше всего понравилось последнее - этакий сауэр из мира саке!
Топовое место, которое делает этот барный дворик еще более привлекательным. Очень рекомендую к посещению, как бы вы не относились к японской кухне или культуре. Отдельный респект хочется выразить персоналу - дружелюбно, оперативно и весело! Однозначно вернусь.
Заведения, которые по разным причинам не удалось посетить, хотя планировал:
- Love Craft Bottleshop - небольшом боттл-шоп с парой столиков
- Паровозов - проходной ресторан, но зато там пиво к столу доставляют по железной дороге (серьезно)
- Oliver pub - заведение с большой верандой и странным графиком работы
- Депо центральное - крафтовый бар с милой верандой
Если я упустил что-то ценное из барных достопримечательностей Вологды, то напишите в комментариях. А если вам понравилась статья, не забудьте ее оценить и подписаться на блог, а также перейти в другие мои соцсети.
Остальные отчеты из пивных туров в подборке:
и помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
