Это один из лучших рецептов овощной запеканки с кабачками, который мне приходилось попробовать. Запеканка получается очень вкусная, ароматная, сочная, нежны и приготовить её проще простого.
Подробный процесс приготовления в коротеньком видео рецепте и пошаговом описании ниже:
Рецепт как просто приготовить овощную запеканку с кабачками:
Подготавливаем овощи: кабачки и морковь трем на мелкой терке, лук тонко нарезаем. хотя по желанию лук можно нарезать кубиками.
Уточню, что кабачки и морковь можно натереть и на крупной терке, но в этом случае запеканка получится не такая нежная.
Ещё на крупной терке натираем сыр. Можно его не добавлять, но я рекомендую попробовать именно рецепт с сыром, получается вкуснее.
Для заливки, смешиваем яйца и растиетльное масло и потом к ним добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородного состояния.
Овощи и сыр перемешиваем, добавляем к ним заливку и еще раз перемешиваем.
Перекладываем эту массу в форму для запекания, разравниваем и отправляем запекаться. Запекаем при 200 градусах, 45-50 минут, до красивой румяной корочки.
Важно! Готовой запеканке нужно дать остыть, чтобы она стала стабильной. Если нарезать и подавать сразу из духовки, горячую, то она будет плохо держать форму.
Вот и все, остывшую запеканку нарезаем на порции и подаем. Вкуснятина!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кабачки - 1 кг
- Морковка - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Твердый сыр - 150 г
- Яйца - 5 шт.
- Мука - 140 г
- Растительное масло без запаха - 100 мл
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль по вкусу
📍Пошаговый фото рецепт можно посмотреть на моем сайте Овощная запеканка с кабачками в духовке
Делитесь как вам рецепт? Любите такие овощные блюда?
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉
************************************************************************
📍 Больше рецептов на моем канале Яндекс Дзен - подписывайтесь, впереди ещё много вкусного! 😉