В Красноселькупском районе ЯНАО агрофирма «Приполярная» будет производить сыры из собственного молока. Как сообщила пресс-служба правительства ЯНАО, для запуска производства агрофирма приобрела модульный молочный цех.
«Запустить производство и обучить работников предприятия технологии изготовления сыров помог специалист из Москвы. Первая партия сыра „Качотта“ поступит в продажу в конце июня. В планах у предприятия производить, как минимум, пять видов сыров: „Российский“, „Мраморный“, „Качотта“, „Сулугуни“ и „Чечил“, в качестве сырья используют молоко собственной фирмы», — говорится в сообщении пресс-службы.
В будущем планируется поставлять продукцию в детские сады и школы Красноселькупа. «Помимо твердых и полутвердых сыров хотим научиться изготавливать плавленые сыры», — приводит пресс-служба слова заместителя генерального директора агрофирмы «Приполярная».
Всего на Ямале за прошлый год было выпущено четыре тонны молочной продукции. Это общий объем молочного продукта, изготовленный на четырех предприятиях: в Ноябрьске, Губкинском, в Приуральском и Ямальском районах.