Уже три месяца подряд в России продолжают снижаться закупочные цены на сырое молоко. Ситуация беспокоит как животноводов, так и экспертов рынка. Почему дешевеет сырье, как долго это будет продолжаться – вопросы актуальные. Свой взгляд на проблему представили несколько федеральных изданий, обратившись к участникам рынка.
Спрос падает, запасы растут
По словам главы Молочного союза России Людмилы Маницкой, снижение закупочных цен на молоко стало закономерным на фоне падения спроса и сокращения доходов населения. В интервью изданию «Ветеринария и жизнь» эксперт рассказала, что в течение последних трех лет стоимость сырого молока в стране не снижалась даже в летний период. Цены неуклонно росли, и животноводы надеялись, что повышение будет продолжаться.
Однако в 2022 году начало падать потребление молока, сейчас объемы сократились на 20-30% по сравнению с прошлой сенью. Последнее поднятие закупочных цен на молоко было отмечено в декабре 2022 года. Хотя уже к тому моменту на складах перерабатывающих предприятий стали скапливаться сливочное масло и сыры. Сейчас высокие запасы молочной продукции сохраняются, что усугубляет ситуацию с закупочными ценами, отметила глава Молочного союза.
По данным на июнь средняя цена на сырое молоко по стране составила порядка 27-30 рублей. Конкретика зависит и от региона, и от хозяйства, и от способа сдачи молока – напрямую или через посредника. Однако общее снижение стоимости закупки за три месяца отмечается на уровне 15-25%, что очень больно бьет по экономике производителей молока.
Беларусь демпингует?
По мнению аналитиков специализированного агентства «Центр изучения молочного рынка» (ЦИМР) кризис в отрасли связан как с внутренней разбалансировкой, так и с внешними ценовыми факторами. По расчетам ЦИМР, в прошлом году подушевое потребление молочной продукции в пересчете на сырое молоко сократилось в РФ на 12%. При этом, по данным Росстата, только в регионах ПФО за два первых месяца 2023 года животноводы произвели на 6,4% больше молока, чем годом ранее.
Также из опубликованных ЦИМР материалов, следует, что на снижение закупочных цен на сырое молоко могло повлиять февральское снижение цен на белорусские полуфабрикаты (сухое молоко и масло), которые в крупных объемах завозятся на наш рынок.
Вслед за этим закупочные цены начали снижать и крупнейшие российские переработчики. На это обращают внимание представители отрасли, которые лоббируют увеличение государственных субсидий производителям молока, чтобы выровнять их финансовую ситуацию, пишет «Российская газета».
Когда все это кончится?
Участники молочного рынка отмечают, что ценовые кризисы случаются раз в несколько лет. Предыдущий подобный спад был зафиксирован 5 лет назад. Что касается представителей хозяйств, то конкретно в ПФО цены, по которым они сдают молоко, пока выше себестоимости. Также из положительных факторов, помогающих остаться на плаву, отмечаются сравнительно низкие цены на зерно.
Однако животноводы пока продолжают подсчитывать потери из-за снижения стоимости сырого молока, и процесс пока не останавливается. Это грозит тем, что молочных коров могут начать забивать на мясо. Но от этой, конечно же, крайней меры, могут удержать и невысокая стоимость мяса, и то, что восстановление молочного стада – сам по себе процесс долгий и кропотливый. Так что подавляющая часть хозяйств все-таки ждет отскока цен на рынке, а также помощи от государства – как минимум, в виде субсидий.