Ни для кого не секрет, что жимолость это самая ранняя и пожалуй самая полезная ягода. Она очень богата витаминами, а огромное количество витамина С делает её просто незаменимой в период обострения простудных явлений. Сегодня я открываю серию рецептов из жимолости.
Добрый день, дорогие друзья. Приветствую вас на канале Просто и вкусно. Жду ваши комментарии по данному рецепту. Буду рада, если вы поделитесь рецептами ваших блюд, которые вы готовите для своих любимых. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить другие, не менее интересные рецепты.
Блюдо: Варенье из жимолости с ягодками (заготовка на зиму)
Приготовление этого полезного и ароматного варенья не займет у вас много сил и не потребует особых умений. Итак, приступим:
Ингредиенты для приготовления блюда:
Для приготовления варенья нам потребуется:
- Жимолость свежая - 2 килограмма;
- сахар (песок) - 2 килограмма;
- лимонная кислота - 1 чайная ложка (в данном рецепте она идёт как консервант).
Пошаговый рецепт с фото
- Для варенья мы собираем и очищаем от мусора и листьев ягоды жимолости. Ягоду промываем и даём воде стечь.
- Половину ягод измельчаем удобным для вас способом. Для этого подойдет всё, что есть у вас под рукой: толкушка, блендер, мясорубка или металлическое сито (через которое тоже можно перетереть ягоду).
- В получившуюся (перетёртую) массу добавляем оставшуюся ягоду и сахар. Всё хорошо перемешиваем и даем сахару немного разойтись.
Внимание: из-за высокого содержания кислот готовить варенье из жимолости необходимо в посуде, которая не окисляется. Желательно использовать эмалированную кастрюлю (таз) или современные виды посуды, которая не окисляется. Для перемешивания берём деревянную лопатку или ложку.
- Затем доводим массу до кипения. Увариваем на среднем огне 15 минут. После чего добавляем лимонную кислоту и кипятим ещё 1-2 минуты. Готовое варенье разливаем в стерильные банки и плотно закрываем крышками.
Варенье готово. После того, как оно полностью остынет, убираем его на хранение (в холодильник или погреб).
Дорогие друзья, желаю вам здоровья и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Надеюсь мой рецепт будет вам полезен. Счастья вашему дому!
Жду от вас комментарии и семейные рецепты, которыми вы радуете свою семью.
Поставьте ЛАЙК, пожалуйста! Вам не трудно, а мне будет очень приятно! Кто ещё не с нами ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!
Банковская карта для поддержки канала:
639002269020174151 (Сбербанк)
