Всем привет!
Продолжаем знакомиться с азербайджанскими коньяками. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на азербайджанский коньяк Tovuz XO 20 лет.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Знакомство с азербайджанскими коньяками Tovuz состоялось благодаря бескорыстной, любезной помощи Игоря Викторовича из Новосибирска. Благодаря ему же, я ранее познакомился с F. Gacon XO Vieille Fine Cognac.
Игорь Викторович, моё сердечное Вам спасибо!
Нестандартная, узкая и высокая бутылка, квадратная в сечении, золото на этикетке - неплохой намёк на премиальное содержимое. Не хватает только коробки.
Большая часть этикетки на азербайджанском, а вот крепость и объем - на английском.
Пробка обтянута термоусадочной пленкой, под которой размещена пломба.
Контрэтикетка подробная, из нее мы узнаём, что местом производства является село Ибрагимгаджилы в районе Товуз республики Азербайджан.
Год урожая винограда - 1996 г., минимальный срок выдержки коньячных дистиллятов 20 лет, крепость 42 градуса, объем бутылки 0,5 л, дата розлива 18.06.2021 г. В составе кроме дистиллятов и воды ничего не упоминается.
Откупориваем, пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате ни во вкусе.
Аромат: не особенно яркий, детали хорошо различимы вблизи бокала.
В тюльпане Schott Zwiezel начинается с ванили, к которой быстро добавляется мокрый дуб, чуть позже - кисловатый бальзам, темный шоколад. Недолгой, но заметной вспышкой промелькнула лещина. В кисловатом бальзаме постепенно появляются ноты кисловатого чернослива. Основной тон - ванильно-бальзамно-шоколадный. В пустом бокале - чернослив и лещина.
В шарике Olivia на 400 мл ваниль не так заметна, ее перебивают яркие камфорные с небольшим ментоловым оттенком ноты. Следующими после них по яркости идут влажный дуб, бочка, ягодные ноты. Развитие идет довольно быстро, появляются шоколадно-ванильные ноты, на этом всё. Хорошо! Для этого коньяка бокал-шар на 400 мл предпочтительнее.
Вкус сладкий, на мой вкус - слишком сладкий. В первом глотке всё забивает сладость, потом можно уловить мягкую дубовую терпкость, шоколад с ванилью, намёк на маслянистость, горьковатые камфорные ноты на выдохе через нос. Дополнительные градусы незаметны, коньяк пьётся легко. Неплохо.
Послевкусие: довольно долгое, терпко-горьковатое, сладко-шоколадное в конце.
Итого: этот коньяк однозначно интереснее 15-леток от Ganja Sharab-2 Azerbaijan и Shirvan 15, сладостью похож на молдавский "Тирасполь". Не мой тип напитка, скорее для любителей сладкого, хотя не могу не отметить его питкость. Конечно, он довольно прост для заявленного 20-летнего возраста по сравнению с французами даже вдвое меньшего возраста а то и с хорошими VSOP. Интересно было познакомиться с новым для меня производителем.
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!