Сохранение свежепойманной рыбы – это необходимая мера, так как улов достаточно быстро портится, особенно если рыбачить теплой весной или жарким летом. А ведь температура воздуха напрямую способствует этому процессу.
Как сохранить улов свежим
Естественно, что сохранить пойманную рыбу поможет вода или прохладное место, не влажное. Например, свой улов можно на время рыбалки поместить в автохолодильник. Но если такого нет – лучший помощник в этом деле – конечно же садок.
Вдруг вы ловите неподалеку от своей дачи, а в сарае или гараже завалялась старая ненужная ванна – выберете для не прохладное местечко и доверху наполните водой. Так, до момента, когда пойманная рыба будет реализована – вы сможете продлить не только ее свежесть, но и срок жизни. Чтобы свежая рыба после приготовления была намного вкуснее – следите за тем, чтобы она не уснула. Когда будете ее чистить после того, как отрежьте голову – подвесьте тушку за хвост. Это нужно для того, чтобы стекла кровь.
Если пойманная рыба еще не скоро окажется в вашем холодильнике, ведь еще нужно время чтобы довезти до дома – серьёзно отнеситесь к обработке своего улова, ведь самое тяжелое отравление для организма человека – это пищевое. Поэтому не забывайте брать с собой на рыбалку самое простое – садок или глубокое ведро.
Когда вы уже дома улов благополучно и долгое время хранится в морозильной камере. Но прежде чем замораживать тушку лучше всего выпотрошить и тщательно очисть, промыть. А чтобы рыба не впитала в себя специфические запахи – поместите ее в пищевую пленку или положите в пакет.
Но самый лучший вариант – это когда пойманная рыба готовится прямо во время рыбалки. Рыбку можно завернуть в фольгу и запечь, пожарить на костре, сварить уху, пожарить на решетке. Вариантов приготовления масса – самое главное воспользоваться фантазией. Не всегда случается, что рыбаки с собой в поход берут все необходимое для приготовления пищи на свежем воздухе, но все же такая еда всегда самая вкусная, ко всему прочему – это прекрасное завершение увлечением ловлей рыбы.