Ингредиенты:
Картофель крупный молодой 2 шт.
Сметана 20% 250-300 г
Сыр 30 гр.
Филе-кусочки желтоперого тунца в масле 85 гр. купить
Маринованный перец халапеньо по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Укроп маленький пучок
Зеленый лук 3-4 шт.
Соль, перец
1. Картофель с кожурой солим, заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой до 230 градусов духовке 30 минут.
2. Приступаем к приготовлению начинки. В миску отправляем сметану, добавляем сыр и перемешиваем. Консистенция должна получиться как у творожного сыра.
3. В миску добавляем кусочки тунца, мелко нарезанный перчик халапеньо и перетертый в пасту зубчик чеснока. Вилкой разминаем кусочки тунца и все хорошенько перемешиваем.
4. Мелко нарезаем зеленый лук, укроп и отправляем в миску с начинкой. По вкусу солим, перчим и перемешиваем.
5. Запеченный картофель режем вдоль на две равные части, ложкой убираем сердцевину. Картофельную мякоть отправляем в миску с начинкой и перемешиваем.
6. Картофель начиняем приготовленной начинкой, сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком, украшаем ароматным укропом и подаем к столу.
Наслаждаться и радовать близких оригинальными вкуснейшими блюдами, не стоя часами у плиты, поможет коллекция авторских рецептов на сайте Магуро!