Вяленная куриная грудка

Что нам понадобится:

1. Куриная грудка

2. Крупная соль

3. Специи по вкусу

4. Марля

Способ приготовления:

1. Грудку засыпаем солью на сутки

Грудка должна быть полностью покрыта солью

2. Через 24 часа грудку хорошо промываем и оставляем вымачивать в воде на три часа, что бы она отдала лишнюю соль

3. Высушиваем бумажном полотенцем и оставляем еще просохнуть минут на 20-30

4. Далее хорошо обваливаем грудку любимыми специями

Я обычно добавляю паприку, сушеный чеснок и свежемолотый перец

5. Заворачивали грудку в марлю

6. Вешаем нашу грудку в холодильник.

Время приготовления:

грудку можно употреблять через 3-4 дня, лично я люблю, чтобы она было посуше - поэтому снимаю ее через 10-12 дней.

Это отличная закуска под пиво и вино.

Грудке на фото примерно 4 дня