Привет любители джина. Позволю себе выложить мой старенький, но очень подходящий сегодняшней погоде еще один пост из vk. Пусть будет здесь.
Лето и тепло непроизвольно делает нас менее активными в плане работы, быта и это нормально, такая уж природа нашего организма - от этого не уйти. Мы отправляемся в отпуска или устраиваем себе сиесту. А что может быть лучше, чем насладиться этим прекрасным моментом в компании с хорошим напитком и немного "потворить"?
У итальянцев существует одно очень мудрое и замечательное выражение "Dolce far niente", что в переводе означает "Сладкое искусство ничего не делать" или "Сладкое безделие", если хотите. Бездельничать конечно не получается, работа на удалёнке выматывает не меньше обычных рабочих будней, но в перерывах и выходных можно почувствовать себя в роли итальянского импрессиониста под драм замечательного и свежего джина). Хочется побольше свежего вдоха, цветочных ароматов и фруктов. Джин - отличное для этого подспорье, а виски пусть полежит, ему даже на пользу)
Сама винокурня находится в Монкальери, это небольшой райончик недалеко от города Торино, славящийся своим производством изысканных вин и крепких спиртных напитков. Основанная в 1906 году,
Torino Distillati управляется семьей Верньяно, Карло, его женой Пьерой и их детьми Ритой и Вальтером. Беппе Ронко и Денис Муни - главные дистиллеры.
Torino Distillati производит 4 варианта джина: Originale - сухой джин, Con Limone (Лимон) что в нашем случае, Con Arancia (Апельсин) и Rosa (Грейпфрут), имеет в своем составе цедру грейпфрута и стоит у меня в запасе, что очень радует.
JUNIPER - означает "можжевельник" или "джинепро" (по-итальянски), который произрастает в дикой природе Италии, как и ряд других компонентов входящих в состав ботаники, за которыми Денис Муни вместе с Карло Верньяно, когда не перегоняют вино, поднимаются на гору Монвизо.
N (Аромат). Первым слоем идет очень ароматный и необычайно свежий лимон, именно свежесть цедры прибрежных лимонов. Если Вы когда-нибудь пробовали Лимончелло, традиционный ликёр, который умеет делать каждый итальянец, аромат лимона в сахаре явно выражен и ничего кроме лимона в сахаре вы не почувствуете. Здесь же, помимо яркой лимонной цитрусовости присутствует морской, средиземноморский бриз, что придает воздушность и свежесть аромату. Это нереально круто, вот где применим термин терруарность. Только дистилляция способна вытянуть из лимонной цедры эти ароматы, за что хочется сказать, "Bravo мастерам!"
Лимон вообще очень сильный ингредиент в ботанике, обычно он заслоняет собой другие. Так и здесь, но попробуем идентифицировать что-нибудь еще. Явно присутствует кориандр, чуть дальше анис, лакрица, можжевельник вообще не с первого раза мне удалось выявить.
T. Вкус это логическое продолжение аромата. Вот тут "джинепро" ощущается во всей красе, приправленная все тем же лепестком лакрицы и кориандра, лимон не отступает и держит свое внимание на протяжение всего профиля.
F. Послевкусие короткое, теплое, легкое и свежее, как порыв средиземноморского ветра.
Вывод. Это искусство! Очень изысканный, свежий, цитрусовый джин, пропитанный духом Италии начиная от дизайна бутылки, заканчивая нежным, тёплым послевкусием Средиземного моря. Рекомендую обязательно его попробовать, при том что цена на него, как для премиального джина, довольно невысокая.
Аббревиатура на пробке и на бутылке C.Q.D.I., это своего рода печать и гарантия качества происхождения. Расшифровывается как Джин Ди Квалита Дистиллято Итали - джин произведен и дистиллирован в Италии!