Как и любой продукт, сало имеет свои плюсы и минусы. С одной стороны, оно содержит витамины А, D, Е, К, группы В, железо, магний, кальций и другие полезные элементы. Также сало может помочь улучшить настроение и уменьшить стресс благодаря содержанию триптофана, который является предшественником серотонина - гормона счастья. Однако сало также содержит большое количество насыщенных жиров и холестерина, что может привести к повышению уровня холестерина в крови и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому рекомендуется употреблять сало в умеренном количестве и в сочетании с другими продуктами, богатыми питательными веществами.
