Сочные тефтели в невероятно вкусном соусе

Ингредиенты:

Фарш смешанный или говяжий 600 г.;

Половина кабачка;

Рис пол стакана;

Лук репчатый 1 шт.;

Чеснок 2 зубчика;

Яйцо 1 шт.;

Соль, перец.

Для соуса:

Помидор 1 средний;

Сметана 2 ложки;

Мука 1 ст.л.;

Вода 300 мл.;

Куркума;

Соль, перец.

Укроп, петрушка.

1. Рис сварить и остудить.

2. Лук, чеснок перемолоть в блендере, добавив туда яйцо.

3. Смешать фарш, рис и лук с яйцом, чесноком, луком. Посолить, поперчить.

4. На среднем огне обжарить тефтели с двух сторон до готовности, как котлетки.

Делаем соус.

5. Помидор измельчите в блендере или натрите на крупной тёрке, добавьте к нему 2 ст.ложки сметаны, муку растворенную в 300 мл. холодной воды, 1 ч.л. куркумы, щепотку соли и перца.

Залейте соусом тефтели и тушите 10 минут на не сильном огне.

6. За 5 минут до готовности добавить мелко нашинкованную зелень.

Можно подать с овощами, а так же отварить макароны.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием! 🤗