Суши - это японское блюдо, которое стало популярным по всему миру. Готовить Суши можно из разных ингредиентов, таких как рыба, морепродукты, рис, огурцы, авокадо и т.д. Хочешь узнать уникальный рецепт? Тогда начинай читать!
Ингредиенты:
- 500 г риса для Суши;
- 600 мл воды;
- 100 мл уксуса для Суши;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 ч. л. соли;
- 400 г свежей рыбы (например, лосося, тунца или угря);
- 1 огурец;
- 1 авокадо;
- нори-листья;
- соевый соус, имбирь и васаби для сервировки.
Шаг 1: Готовим рис
Первым шагом необходимо приготовить рис. Рекомендуется использовать специальный рис для Суши. Для приготовления залейте рис водой и промойте его несколько раз. Затем поставьте его в кастрюле, добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите около 20 минут.
Шаг 2: Делаем приправу для риса
Владение приправой - очень важный момент в приготовлении Суши. Для этого смешайте уксус для Суши, сахар и соль в миске. Вы можете регулировать количество приправы под свой вкус.
Шаг 3: Складываем ингредиенты
Тут фантазия может быть безграничной, в зависимости от того, что вы любите. Лучше взять несколько компонентов: нарежьте свежую рыбу, огурцы и авокадо на длинные полоски.
Шаг 4: Скручиваем Суши
Предварительно намочите нори-лист в воде, затем уложите его на бамбуковую матку для Суши. Равномерно распределите рис по поверхности нори и оставьте примерно 1 см на краях. Равномерно распределите ингредиенты на рисе в центре нори.
Шаг 5: Сверните Суши
C помощью матки для Суши начните медленно скручивать рис с ингредиентами в длинную рулетку. Нажимая руками на матку для Суши, формируйте красивую рулетку.
Шаг 6: Нарезаем Суши
Теперь можно начинать нарезать Суши на одинаковые кусочки. Лучше делать это острым ножом, предварительно смочив его в воде.
Шаг 7: Сервируем Суши
Суши готовы! Подайте их с соевым соусом, имбирем и васаби.
Что такое бамбуковая матка для суши?
Бамбуковая матка для суши - это специальный инструмент, который используется при готовке роллов и суши. Матка представляет собой прямоугольную пластину из бамбука, на которую нанесены бороздки для формирования рисовой основы. Бамбуковая матка позволяет приготовить идеально ровные и компактные роллы и суши, благодаря чему они не распадаются при резке и не теряют своей формы. Перед использованием матку нужно обмыть водой и высушить. Важно помнить, что многоразовое использование матки требует ее тщательной очистки и дезинфекции, чтобы избежать развития бактерий и грибковой инфекции.
Желаем приятного аппетита!