На таком рулете очень легко сбросить вес. Даже на ночь можно немного его поесть. Дело в том, что в нем очень мало жиров и почти нет углеводов. А белки не дают телу жир, они поддерживают мышцы. Готовить такой рулет просто до безобразия, а какой он получается вкусный!
Ингредиенты:
Для теста:
1) Белки куриного яйца сырые - 5 шт.
2) Соль - щепотка
3) Желтки куриного яйца сырые - 5 шт.
4) Творог мягкий - 100 г
5) Разрыхлитель - на кончике чайной ложки
6) Заменитель сахара - по вкусу
Для крема:
1) Творог мягкий - 100 г
2) Йогурт несладкий - 100 г
3) Заменитель сахара - по вкусу
Приготовление:
1) Миксером взбить белки с солью до пиков, чтоб стали очень густые.
2) Желтки смешать с творогом, разрыхлителем и сахарозаменителем, тщательно размять и размешать вилкой.
3) Соединить белки с желтками, перемешать, выложить на лист пекарской бумаги, выстеленный на противень, и разровнять силиконовой лопаткой в прямоугольник высотой не более 1 см.
4) Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 15 мин.
5) В это время приготовить крем: тщательно перемешать вилкой творог, йогурт и заменитель сахара.
6) Готовый бисквит остудить (он легко снимается с бумаги силиконовой лопаткой), смазать кремом, аккуратно свернуть рулетом, завернуть в пергамент, чтоб зафиксировать, и убрать в холодильник на несколько часов, лучше - на ночь.
И вот вкусный, полезный и низкоуглеводный десерт, завтрак, перекус готов.
Это классический вариант, а в принципе в начинку можно положить любые ягоды, мелко порезанные, также добавить мелко порезанные орехи или семя льна, кунжут, семена чиа, мак, мелкие отруби. Все это добавит рулету калорий и углеводов, но если положить в меру, то опасаться нечего.
Наливайте чай и наслаждайтесь полезным лакомством!
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк, написать комментарий.
