МАИР (Международное агентство по исследованию рака) решило изучить вопрос о канцерогенности красного мяса и мясной продукции, потому что имеются данные, указывающие на связь между потреблением этих продуктов и увеличением риска развития рака толстой кишки. Кроме того, потребление большого количества красного мяса и мясной продукции связано с повышенным риском развития других заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Изучение этого вопроса поможет людям принимать более осознанные решения относительно своего питания и уменьшить риск развития опасных заболеваний.
