Joffemar является одной из самых популярных кофемашин, поэтому мы решили провести интервью с нашим инженером-специалистом по настройке кофемашин Сергеем.
- Привет, расскажи, пожалуйста, о кофемашине Joffemar. Откуда она?
- Кофемашины Joffemar - это одна из популярных профессиональных кофемашин используемых для кофеен самообслуживания. Они изготавливаются в Испании и доставляются к нам в страну напрямую.
- Какие особенности эксплуатации Joffemar делают ее особенно привлекательной для бизнеса?
- Она имеет простой и интуитивно понятный интерфейс, даже неопытный человек может быстро разобраться в ее настройке. Плюс у нас за каждым клиентом закрепляется персональный менеджер и если что-то не понятно, то можно уточнить в вотсапе или телеграм.
Внешне она выглядит симпатично, мы разработали дизайн кнопок и печатаем их на специальной плёнке, поэтому они красиво светятся под сенсором.
Кроме того, Joffemar имеет большую ёмкость для кофейных зерен и самого расходуемого сыпучего продукта - сухих сливок, это позволяет продавать до 90 стаканов напитка на одной загрузке, если использовать тройник и две бутылки воды.
- Какое техническое обслуживание (ТО) требуется для Joffemar G23?
- Чтобы увеличить межремонтный период рекомендуется проводить ежедневную очистку кофемашины от отходов кофе и еженедельную очистку внутренних деталей. Следить за помолом и качеством засыпаемых ингредиентов. Некачественное сырьё может быстро вывести из строя автомат. У некоторых в кофейных зернах попадаются какие то веточки или металл, из-за этого клинит кофемолка. И в лучшем случае ее нужно просто разобрать и почистить, а в худшем может сгореть электродвигатель и повредятся жернова.
Регулярно нужно делать декальцинацию водной системы - бойлер, помпы, клапана. Даже из бутилированной воды могут возникать минеральные отложения которые приводят к поломкам. Особенно это актуально для клапанных групп кофемашин Unicum и помп.
Во время ТО меняются шланги подачи кофе, так как за время эксплуатации образуется плотный слой кофейных масел. Можно конечно чистить используя специальные средства, но мы просто меняем их на новые. Это не дорого и быстро.
Еще при роведении ТО меняются уплотнительные кольца, смазывается центральное устройство специальной смазкой, проводится чистка ЦУ от кофейных масел, проверяется состояние крыльчаток миксера и уплотнителей, проводится полная чистка вытяжки и всех щелей автомата.
- Какие особенности отличают Joffemar от других кофемашин?
- Явное отличие от многих моделей - автоматическая настройка помола. Такого нет ни в Unicum Nero, ни в Saeco Phedra, ни в китайских автоматах LV, Jentino. Наличие этой функции позволяет включить автоматическую подстройку помола в зависимости от давления в камере заварочного блока. Но есть и минусы, иногда эта настройка начинает работать не корректно и слишком сильно уменьшает помол, после чего автомат выходит из строя и нужно в ручную регулировать помол.
Еще мне нравится качество заваривания напитка, таблетка которая формируется после приготовления эспрессо просто идеальная!! Хотя немного мелковатая в сравнении с другими кофемашинами. В этом плане антирекорд у китайских LV, там регулировка помола очень грубая, и очень тяжело настроить помол хорошо.
- Спасибо, что уделил время и поделился информацией!
- Рад был помочь!