Мне очень нравятся рубленые котлеты. Они всегда получаются сочными, нежными и вкусными. И способ приготовления очень легкий. Просто нарезаю мясо или рыбу на небольшие кусочки, дополняю разными продуктами и быстро обжариваю на сковороде. Вариантов приготовления множество, так как готовить их можно из курицы, индейки, свинины, рыбы. И дополнять их можно сметаной, майонезом, сыром, разными овощами и зеленью.
Порции 9 шт.
Время подготовки 20 минут Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
- 500 г филе куриной грудки
- 1 репчатый лук (средний)
- 1 зубчик чеснока (большой)
- 1 куриное яйцо (С1)
- 2 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. муки
- 2 веточки укропа
- 4 ст. л. растительного масла
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
1. Филе куриной грудки разрезаем на тонкие полоски и нарезаем на небольшие кусочки.
2. Филе дополняем крупно натертым луком и мелко натертым чесноком.
3. Солим, перчим, добавляем яйцо и мелко нарезанный укроп.
4. Добавляем муку и майонез. Майонез можно заменить на сметану.
5. Хорошо перемешиваем и смесь для котлет готова. Она получается не очень густой.
6. В разогретое масло выкладываем куриную смесь большой ложкой (на одну котлету 2 ст. л.). Сковороду прикрываем крышкой и жарим на слабом огне 5 минут.
7. Переворачиваем и жарим еще около 3 минут. 8 минут будет достаточно, чтобы мелко нарезанное филе полностью приготовилось и осталось сочным. Готовые котлеты перекладываем на тарелку, закрываем фольгой и жарим следующую партию. Получается 9 котлет.
8. За счет добавления лука, майонеза рубленые котлеты получаются сочными. Зелень и чеснок дают приятный вкус. Котлеты нежные, ароматные с замечательным вкусом. Подаем с любимым гарниром.
Приятного аппетита!!!