Доброго времени суток мои дорогие подписчики и гости канала!!!
Сегодня у меня итоги "ревизии" овощной заморозки на зиму. Мы имеет свой, хоть и небольшой огородик и стараемся использовать его выращивания необходимых нам овощей, а также ягод и фруктов, но сад у нас ещё совсем молодой. Овощи я консервирую, замораживаю, а зимой очень активно всё идёт в дело. У нас трое дочерей, которые уже живут отдельно и тоже с удовольствием берут заготовки.
Итак, что я замораживала:
- зелень (лук, укроп, чесночные стрелки, петрушку),
делала в основном смеси (больше всего любим, где зелёный лук, укроп, стрелки),
морозила и по отдельности. Замораживала очень много, зелень ушла вся, хватило до нового урожая.
- томаты, замораживала кубиками с зеленью в формочках для кексов, очень удобно для вторых блюд, а для яичницы вообще находка, на сковородку сразу из заморозки, как я это делаю, можно посмотреть здесь
Ещё много морозила просто пластинками, очень удобно для пиццы, да и в яичницу или рагу можно наломать или нарезать
Томатов замораживала очень много, для пиццы и омлетов зимой не покупаю вообще.
- замораживала овощную смесь, разного вида, тоже очень удобно зимой для рагу, риса с овощами, вот здесь можно посмотреть
- осенью намораживала много фаршированных перцев пока свои овощи
- а также голубцов
- замораживала просто обваренные листья капусты и чуть пробланшированный перец, что бы зимой фаршировать
- и конечно же фаворит заморозки у нас грибы (которых в прошлом году было очень мало), все любят, так что морозила по максимуму, сначала лисички (в пакетике немного подберёзовиков)
- и всяких разных в смеси
- замораживала много ягод - черной, белой, красной смородины; вишни, крыжовника, малины. Клубнику с сахаром, абрикосовое пюре с сахаром, сливовое пюре сахаром.
Заморозка "ушла" вся, есть пакетик грибов, надо будет испечь пирог))
Такие заготовки очень экономят время и бюджет, а ещё они полезные и вкусные!!!
Всем удачи и хорошей погоды))
Заходите в гости, комментируйте, подписывайтесь на мой канал))