Заменители молочного жира становятся все более распространенными в молочных продуктах и часто изготавливаются из растительных масел, таких как кукурузное, пальмовое, кокосовое, соевое и рапсовое. Хотя эти масла сами по себе не вредны, некоторые производители добавляют их, не указывая в ингредиентах, и используют для снижения затрат. Гидрогенизированные масла, содержащие трансжиры, особенно вредны и часто встречаются в выпечке и продуктах с длительным сроком хранения. Молочный жир содержит важные компоненты, которые невозможно получить из растительных масел, поэтому важно выбирать молочные продукты без заменителей молочного жира. В 2021 году был принят закон, согласно которому продукты с добавлением молочного сала должны иметь соответствующую маркировку. Важно внимательно читать состав продуктов и искать известные бренды с прозрачной маркировкой.
