Кому пиццу? Как сельский предприниматель развивает компанию и планирует запуск франшизы

Молодое предприятие по производству и доставке популярных итальянских блюд «Пиццу мне» в Сургутском районе уже завоевал популярность у жителей нескольких поселков. А в планах у создателей бизнеса – расширение сети, в том числе благодаря инструментам государственной поддержки МСП.

Основатель компании в поселке Солнечный Сургутского района Максим Григорьев сам много лет проработал в сфере общественного питания: помощником, поваром, затем управляющим. И понял, что готов открыть свое дело в этом сегменте. Так в 2021 году появилось небольшое предприятие «Пиццу мне» по изготовлению и доставке пиццы. Компания единственная в муниципальном образовании предлагает неаполитанскую пиццу по фирменному рецепту.

«Многие бизнесы закрываются в первый же год. Мы этот рубеж преодолели и продолжаем успешно развиваться. Успешно конкурируем с федеральными сетями и другим производителями, предлагая достойный продукт, который уже завоевал свою аудиторию», – говорит основатель предприятия.

В 2022 году предприятие получило государственную поддержку на возмещение затрат по приобретению оборудования. Финансовая поддержка оказана в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательства», инициированного Президентом России. Программа рассчитана на субъекты малого и среднего предпринимательства, осуществляющие социально значимые виды деятельности в муниципальных образованиях. Сумма финансовой помощи составила более 222 тысяч рублей, эти средства выделил муниципалитет.

«Это ощутимая помощь, все-таки качественное оборудование достаточно дорого. А если мы хотим успешно конкурировать на очень насыщенном рынке общественного питания, то должны думать о качестве. Это наш приоритет наравне со скоростью обслуживания клиентов. Это тоже важно – не заставлять людей ждать. Но если придется выбирать, то сделаем акцент на качестве продукции. Поэтому вкладываемся в хорошее оборудование. Приобрели кофе-машину, фритюрницу, грильницу, благодаря улучшению материальной базы смогли ввести в ассортимент новые блюда. И в этом деле поддержка Сургутского района и региональной структуры поддержки бизнеса нам очень помогла. Для такого небольшого предприятия как наше это достаточно серьезные деньги», – рассказывает предприниматель.

Пока бизнес небольшой, в то же время число клиентов уже достигло полутора тысяч человек. Это жители не только Солнечного, но и соседних поселков Барсово и Белый Яр. А в дальнейшем Максим Григорьев строит планы выходить на запуск франшизы.

«К этому процессу будем подходить очень серьезно. Рассчитываем все нюансы. При запуске франшизы важно гарантировать партнерам результат. А для этого нужно проработать все риски, особенности ведения бизнеса и ситуации на рынках. Поэтому разработка проекта ведется очень тщательно», – поделился Максим Григорьев.

В процессе расширения также могут помочь инструменты государственной поддержки МСП, которые действуют в автономном округе. Фонд «Мой бизнес» готов оказать и консультационное сопровождение, и финансовую помощь в этой работе.

Читать в источнике