Вареники с творогом и зелёным луком
Ингредиенты для теста
Мука 300 г
Соль 1 ч. ложка
Вода 180 мл
Растительное масло 30 мл
Ингредиенты для начинки
Зелёный лук 1 пучок
Укроп несколько веточек
Творог 200 г
Соль по вкусу
Приготовление
1․
Просеянную муку соедините с солью. Влейте воду вместе с маслом и замесите мягкое тесто.
2․
Заверните его в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.
3․
Нарубите лук и укроп. Добавьте к творогу зелень и соль и хорошенько перемешайте.
4․
Разделите тесто на несколько частей. Возьмите одну из них и раскатайте тонким пластом. С помощью стакана или специальной формы вырежьте круглые заготовки.
5․
Выложите творожную начинку на заготовки и плотно залепите края. Таким же образом сделайте вареники из оставшихся теста и начинки.
6․
Вскипятите слегка подсоленную воду. Опустите в неё вареники и аккуратно размешайте. После повторного закипания варите примерно 5–6 минут.