1. Используйте качественные ингредиенты: свежие овощи, ароматные специи, качественный сыр и муку высшего качества.
2. Приготовьте тесто для пиццы заранее, так чтобы оно имело время полностью подняться и разойтись.
3. Перед запеканием обязательно смажьте основание пиццы оливковым маслом, чтобы сохранить ее форму, а также придать ей золотистый цвет и хрустящую корочку.
4. Накладывайте соус томатов на основание пиццы равномерно, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены и спрятаны за соусом.
5. Правильно выбранное сочетание ингредиентов – это тоже ключ к успеху. Обычно принимаются сочетания мяса, овощей, соусов и сыров. Однако нужно помнить, что не стоит добавлять слишком много ингредиентов, чтобы она не получилась перегруженной.
6. Запекайте пиццу на высокой температуре, чтобы корочка стала хрустящей, а начинка не смешивалась.
7. После запекания, дайте пицце немного остыть перед резанием и подачей.
Рецепты:
Вегетарианская пицца с грибами и запеченным чесноком:
- Тесто для пиццы
- Соус томатный
- Лук репчатый
- Грибы шампиньоны
- Чеснок запеченный
- Перец болгарский
- Сыр моцарелла
- Зелень петрушки
- Соль, перец, оливковое масло
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Обжарьте на растительном масле лук, нарезанный крупными кусками. Добавьте порезанные грибы и обжаривайте до полной готовности. Сезоните солью и перцем.
3. Нарежьте запеченный чеснок тонкими кружочками.
4. Выложите соус на тесто для пиццы, затем укладывайте запеченный чеснок, грибы с луком и нарезанный болгарский перец.
5. Посыпьте тертым сыром моцарелла и запекайте в духовке в течение 10-15 минут, до золотистой корочки.
6. Выложите нарезанную зелень петрушки перед подачей.
Пицца Маргарита:
- Тесто для пиццы
- Соус томатный
- Сыр моцарелла
- Помидоры свежие
- Базилик свежий
- Соль, перец, оливковое масло
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Выложите соус томатный на тесто для пиццы, затем нарежьте свежие помидоры тонкими кружочками и распределите их равномерно по пицце.
3. Посыпьте тертым сыром моцарелла и запекайте в духовке в течение 10-15 минут, до золотистой корочки.
4. Посыпьте нарезанным свежим базиликом и подавайте горячей.