Доброго времени суток, дорогие друзья! Рассказываю про салат из фунчозы.
Идея пришла в голову и потому что захотелось фунчозы, и потому что было жарко - искала блюдо, чтобы у плиты долго не стоять. "Набрела" в интернете на рецепт, по которому и приготовила - салат имел неожиданный успех. Я бы даже назвала это вполне самостоятельным блюдом, так как в составе курица.
Нам необходимо (изначально данные пропорции):
- фунчоза 150г (купила Sen Soy)
- курица филе 200г
- морковь 1 шт
- лук 1 шт.
- огурец свежий 2 шт.
- перец сладкий 2 шт.
- соус соевый 150 мл
- соль/перец по вкусу, масло (для обжарки)
Сразу расскажу по пропорциям. 150г фунчозы - это достаточно много, поэтому смотря на какую компанию готовить и как предполагается: все же, как салат или как одно из основных блюд. Курицы я положила больше (взвесить поленилась, честно говоря, но примерно было грамм 350). Покупаю куриную грудку с кожей, благо у меня безотходное производство в связи со зверинцем))), филе срезаю сама. Морковь не добавляла - взяла себе на заметку, что в следующий раз добавлю морковь по-корейски, которую делаем сами уже по проверенному рецепту, нами скорректированному. И аккуратно с солью, т.к. присутствует соевый соус.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до легкого золотистого цвета. Добавить к нему куриной филе, нарезанное соломкой (я режу просто длинненькими нетолстыми пластинами) и обжарить до готовности. Добавить соль, перец и соевый соус (его тоже брала на глаз) и тушить на небольшом огне 5 минут. Во время приготовления мясной части блюда залить кипятком фунчозу на 5 минут, после чего промыть холодной водой (не промывала, кстати). Смешать курицу, фунчозу, а также нарезанные соломкой огурцы, перцы и морковь. Огурцы я просто потерла на терке для корейской моркови.
А вы готовите что-либо с фунчозой?
