Очередная скоропостижная ресторанная локация, слияние Кутузовского проспекта и Дорогомиловской улицы, аккурат перед площадью Дорогомиловской заставы и памятником-обелиском «Москва – город-герой». Рыжекирпичный дом, первый этаж стекляшки, где еще во времена СССР работал ресторан «Хрустальный». Уже позже, начиная с осени (11 сентября) 1990 года, в длинных многочасовых очередях народ держала Pizza Hut. Ну а дальше началась смена вывесок. В 2019 году после пожара и кончины пиццерии «Чентрале» там открылся итальянский ресторан Il Siciliano. «Сицилиец» обещал все на свете и даже больше: и Италию, и пиццу во множестве вариаций, и разные виды теста, и свою кондитерскую плюс шикарные банкеты, – но, увы, не сложилось. Стеклянные двери закрылись, свет потух, а «сицилиец» собрался и уехал. Огоньки жизни вновь замелькали в помещении первого этажа спустя два года. Зимой 2021-го туда заехал ресторан «XVII Семнадцать», но и его активность была краткой. Опять потух свет, опустели зал и кухня, но жизнь, как оказалось, не оставила эту локацию. Весной 2023 года после смены собственника (владельцем стал предприниматель Сергей Лукьянов) «XVII Семнадцать» открылся снова, причем сделал это громко, гламурно и как-то коряво. По-моему, на вечеринке побывал даже Сергей Зверев, хотя сейчас этим хвастаться, наверное, уже не стоит. Эта же корявость перетекла на страницы сайта заведения, где ресторан стал «легендарным», выбором людей, умеющих жить со вкусом.
С улицы и внутри в обновленной версии «XVII» все осталось таким же, каким было в первом варианте; более того, многие детали и планировка перекочевали туда еще из Il Siciliano. Фасад – витринные окна в лампочках по периметру с видом на памятник, машины и пробку Кутузовского. Над ними серая полоса вывески с белым текстом, а еще выше «Галерея фарфора». Сбоку от стеклянного входа с двойными дверями примостилась небольшая летняя веранда. Сам вход в фиолетовом искусственном цветении, с двумя погибшими «елками». Название простое, по адресу предприятия.
Дата и время посещения — 3 июня 2023, суббота, 19:05
При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь . Там я отвечаю на ваши вопросы.
Интерьер и атмосфера
Гостей встречают дама-хостес, часть открытой кухни с подовыми печами для пиццы, но без самой пиццы, и длинная барная стойка. С одной стороны кабинет на компанию и гардероб за шторой, с другой основной обеденный зал, разделенный на зоны большими прозрачными винными шкафами. Оформление прежнее.
На стенах знакомые картины античности, только их «приодели» в стразы (зеркальную плитку). Потолок низкий, темно-серый, в точечных светильниках и искусственной зелени. На полу рыжий паркет. В центре обосновалась сцена. Мебель плюшевая. Столы большие, в скатертях. Диваны низкие. Кресла более-менее комфортные. Расстояния между гостями немаленькие.
Иногда под ноги попадаются горшки с растительностью. На ЖК экранах замерли картинка особняка и фраза «самый успешный год по финансовым показателям». Возможно, там должна была крутиться информация о собственнике проекта товарище Лукьянове, владельце сети отелей «Орловский» и текстильного предприятия «Монолит».
Если выйти обратно на улицу, то рядом можно найти двух конкурентов: многострадальный вечно пустой «Такэ» и постоянно забитую «Кофеманию», которая работает 24 часа как пылесос, всасывая всех проезжающих мимо чиновников. Любят они там завтракать, обедать и разговаривать.
Еда
На сайте заведения написано, что «основа меню – простота и натуралистичность». Что это означает, не знаю, но по сути меню от шеф-повара Максима Липина – это морепродуктовая Италия, которую подмяли под московские желания, ожидания и прихоти, а заодно добавили страуса, которого, кстати, в мой визит не оказалось. Отдельно идут разделы с конфетами, зефирами и тортами на заказ. Цены средние. Порции достаточные.
«Хлебная корзина» (190 руб.) – три вида: бриошь, бородинский и с вялеными томатами. Рядом чеснок с маслом. Хлеб теплый. Куски большие. Вкусно, но за деньги.
«Зеленый салат с яйцом пашот» (690 руб.) – яйцо комнатной температуры, в муссе голландского соуса. Под ним салатный микс, брокколи, огурец, осколок спаржи, семена, камень-авокадо и совсем не зеленый редис. Соус сладковатый, аппетитный, в тему. Свежо, гармонично, вкусно.
«Морской гребешок 1 шт. Готовим севиче с малиновым дрессингом» (690 руб.) – еще по виду понятно: это не севиче, а просто несколько пластов сырого морепродукта и капли кислого малинового соуса в ракушке на льду при дольке лайма. Сам продукт хороший, вкус чистый. Соус особо не мешал. За счет гребешка выше уровня «съедобно».
«Острый попкорн из креветок» (750 руб.) – восемь миниатюрных креветочных закорючек в ошметках панировки, сладковато-кислом соусе, с грибами и салатом. По составу сразу было понятно, что это местная попытка повторить пряные креветки из Nobu – попытка по вкусу мимо цели.
«Бульон из орловского петуха с домашней лапшой и перепелиным яйцом» (460 руб.) – в названии также указано фермерское хозяйство «Лукьяновка». Бульон хороший, насыщенный, прозрачный, в мелкой зелени. Мясо – не петух, а курица, причем грудка, которую отсувидили и кинули в миску перед подачей. Лапша – обычные спагетти. Яйцо одно и бесполезное. Бульону «хорошо», но блюду в целом «съедобно».
Стейк «Мачете» (в меню 1100 руб.) – большой, уже разрезанный, но отдохнувший тонкий кусок мяса. Прожарку просил одну, Rare, получил другую – среднюю. Волокна мягкие. Сочность присутствовала. Рядом два соуса чимичурри с мятой и без всякой кислоты и соус перечно-сливочный, а он, наоборот, в настораживающей кислоте. Рассказал о сомнениях по поводу соусов, а сотрудники удалили из счета все блюдо. Зря. Вкус у мяса был уровня «съедобно».
«Овощи на гриле» (550 руб.) – набор-гарнир: баклажан, цукини, помидоры, перцы, один гриб и мини-морковь. Баклажан – каша. Помидор бестолковый, потому как тут же превратился в лужу, причем очистили его от кожуры лишь местами – видимо, торопились. Цукини, грибы и перцы с морковью около-съедобные.
«Цесарка с белыми грибами и зеленой гречкой» (в меню 1390 руб.) – половина птахи в серой сухости и соусе демиглас, с помидорами черри и грибами. Сбоку вкусная гречка в сыре. Ей (гречке) плюс, грибам «хорошо», помидоры – декор на тарелке, но цесарка подвела. Из-за нее минус. Блюдо из счета тоже удалили.
«Зефир яблочный» (в меню 50 руб.) дали в подарок на пробу. Он мягкий, пузатый, не очень сладкий, немного вязкий. И еще нюанс: яблока нет ни во вкусе, ни в оформлении. Съедобно.
Десерт «Павлова» (в меню 550 руб.) – своя авторская версия. Внешне конструкция ленивая. На тарелке два холма взбитых сливок, пласты сухой крошащейся меренги, капли кислого, убийственного для рецепторов желтого соуса и кольца кумквата. Мимо меня и опять мимо счета.
Сервис
С точки зрения сервиса все прошло без нареканий. Девушки – и официанты, и сомелье – работали слаженно и профессионально. Заказ записали, повторили, про заведение и его нового владельца рассказали, кондитерский цех упомянули. С меню были знакомы, с рецептурой тоже. Курсы вовремя и как просил. Крошки собирались. Напитки подливались. Приборы менялись.
Итог
Еда: 3/5
Сервис: 5/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 3,3
Как вычисляются оценки?
Когда новые владельцы берут закрывшийся проект и перезапускают его без всяких фасадных и интерьерных изменений, для меня это настораживающий знак. Как правило (если судить по собственному многолетнему опыту посещения ресторанов), при таком упрощенном подходе надолго в Москве новички не задерживаются. Визит в «XVII Семнадцать» в 2021-м оставил немало вопросов, сейчас при товарище Лукьянове ряд вопросов сохранился. Локация крайне сложная. Рядом вездесущая «Кофемания». Подъезд только на авто, до метро далековато. Пицца-печи есть, а самой пиццы нет, хотя многие помнят эту точку именно из-за пиццы. В меню тема итальянская, но с авторскими вставками, которые не очень-то вяжутся друг с другом. Часть блюд явно «на экономе». С такими вводными данными завоевать Кутузовский товарищу Лукьянову будет непросто, особенно когда вечером заняты всего четыре стола. Тут Сергей Зверев и Катя Лель не помогут.
Подписывайтесь на меня в дзене и телеграме , я все время пишу про рестораны.
Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь , если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне.