Плесень — это гриб, который состоит из многих нитевидных образований. Многоклеточные нити образуют единое скопление, похожее на клубок. Получается скоп микроорганизмов, который может поразить большую территорию. Сегодня известно более 100 тысяч видов грибка. В отдельную категорию выносят полезную плесень. В 1928 году учёные обнаружили, что зелёная плесень обладает антибактериальными свойствами. Она безопасна для человека и губительна для бактерий. Зная это свойство, деятели науки воспользовались им. На свет появилось лекарство пенициллин, которое не одно десятилетие используется в медицине. Полезную плесень активно применяют и в пищевой промышленности. Она даёт интересный вкус сырам, колбасам и соевому соусу. Виноделы активно используют её при производстве вина. Но далеко не все виды плесени такие дружелюбные. Чаще всего в работе мы сталкиваемся с таким видовым разнообразием: Белая плесень (мукор). Появляется в цветочных горшках, образуя на земле и стенках белый налёт. Её появление го