Яркие, как летнее настроение. Арбузы появляются на прилавках магазинов и торговых палаток. Сейчас в Югру их привозят из Узбекистана. Но можно ли покупать ягоды в июне? Ведь, известно, что сезон арбузов — август.
Вот так выглядит образец арбуза, который предлагается к реализации. Отметим, что покупать и продавать ягоду в таком виде нельзя, таковы требования Роспотребнадзора. Существуют и другие правила выбора. Наступил сезон продажи бахчевых, хотя, казалось бы, в июне еще рано для арбузов. Сейчас в Когалым их привозят в основном из Узбекистана и Киргизии. На прилавках палаток с овощами и фруктами уже красуются полосатые ягоды. А чтобы не ошибиться и выбрать арбуз спелый и сладкий, есть определенные рекомендации для покупателей.
«Арбузы сейчас идут спелые, узбекские, тонкокорые, красные. Выбираем их по хлопку, по хвостику, он уже спелый, рвется спокойно. И арбузы нормальные, хорошо их берут», — говорит продавец Валентина Раковицэ.
При покупке арбуза нужно обратить внимание на размер — он должен быть средним, цвет — темно-зеленым, с контрастными, яркими полосками. У нитратного арбуза поверхность среза гладкая и глянцевая, тогда как у нормального она должна искриться крупинками. Но самое главное — ни в коем случае не брать половину, это может быть небезопасно.
«Бахчевые, то есть арбузы, дыни, не разрешается продавать четвертинками, половинками, также делать разрезами, потому что это риск микробного обсеменения, соответственно, это не разрешено. Покупать арбузы лучше в местах санкционированной торговли. То есть если это овощная палатка, она должна быть оборудована, либо это стационарный магазин», — рассказала Анна Першина, главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Югре.
Наша съемочная группа решила провести эксперимент. Мы приобрели два арбуза, один — из сетевого магазина, другой — из овощной палатки, чтобы проверить их на нитраты и ответить на главный вопрос: стоит ли брать арбузы в июне или лучше подождать середины августа? Помочь нам согласились в санитарно-гигиенической лаборатории.
Перед тем как взять пробу, арбузы тщательно промыли, затем разрезали на половины, из каждой взяли кусочки и все вместе перемешали. Для исследования потребовалось 10 граммов. Затем в каждую пробирку добавили специальный раствор — алюмокалиевых квасцов, чтобы определить количество нитратов.
«После проведенных исследований мы получили концентрацию ниже 30 миллиграммов на килограмм, что говорит о том, что данные арбузы безопасны для употребления», — говорит биолог санитарно-гигиенической лаборатории Ольга Балакирева.
Теперь мы знаем наверняка: арбузы в июне брать можно, они безопасны, если учитывать все рекомендации при покупке. За 2023 год официально зарегистрированных обращений по поводу отравлений фруктами или арбузами в когалымской больнице не было. А если вы все еще сомневаетесь, покупать арбуз в июне или подождать до середины августа, то лучше взять груши или ананасы, для них сейчас самый сезон.
Еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале
Наши аккаунты в социальных сетях: ВКонтакте Одноклассники