В последние годы в Республике Беларусь достаточно активно развивается производство культивируемых грибов. Культивируемые грибы – это грибы, выращиваемые в искусственных условиях (шампиньоны, вешенки и др.). По данным Белстата, в 2022 году объем производства культивируемых грибов в нашей стране составил 24056 тонн, в том числе шампиньонов – 23945 тонн. Если сравнить производство за пятилетку (2018 – 2022 гг.), то объемы прошлого года оказались выше стартовых показателей, однако по отношению к остальным годам отмечается падение объемов. В региональном разрезе абсолютным лидером по выращиванию грибов является Брестская область. В целом объемы производства по областям в 2022 году оказались следующими: Брестская область – 20526 тонн;Гродненская область – 2737 тонн;Минская область – 496 тонн;Витебская область – 250 тонн;Могилевская область – 25 тонн;Гомельская область – 22 тонны. Наибольшие объемы производства шампиньонов зафиксированы в Брестской (20525 тонн) и Гродненской (2674 тонны) областях, вешенок – в Гродненской (63 тонны) и Могилевской (25 тонн).{{offer_block_1}}В 2023 году грибоводство в Беларуси демонстрирует более высокие показатели в сравнении с прошлым годом. Так, в январе – мае 2022 года в стране вырастили 9719 тонн грибов, за такой же период 2023 года – 11464,3 тонны. Лидерами по объему производства культивируемых грибов по-прежнему остаются Брестская и Гродненская области. Отметим, что в последнее время грибоводство активно развивается в соседней России. По данным Министерства сельского хозяйства РФ, в 2022 году российские производители установили очередной рекорд – объем производства культивируемых грибов составил почти 130 тысяч тонн. Регионы – лидеры по производству – Краснодарский край, Республика Татарстан, а также Курская, Ленинградская, Московская и Калужская области.