Керамическое покрытие считается лучшим, чем тефлоновое, поскольку оно более прочное и устойчиво к царапинам, истиранию и высоким температурам. Керамическое покрытие также может равномерно распределять тепло, что позволяет более эффективно готовить и снижает вероятность пригорания или прилипания. Кроме того, керамическое покрытие обычно не содержит вредных химических веществ, таких как PFOA и PTFE, которые могут выделяться в воздух или пищу при нагревании тефлона до высоких температур.12:30
1. Долговечность. Керамические покрытия более долговечны, чем тефлоновые покрытия, и могут выдерживать более высокие температуры без разрушения или износа.
2. Устойчивость к царапинам. Керамические покрытия более устойчивы к царапинам, чем тефлоновые, что означает, что они с большей вероятностью сохранят свой внешний вид в течение более длительного периода времени.
3. Химическая стойкость. Керамические покрытия более устойчивы к химическим веществам, чем тефлоновые, что делает их лучшим выбором для использования в средах, где часто встречается химическое воздействие.
4. Легко чистить. Керамические покрытия легко чистить и обслуживать, потому что они не позволяют грязи прилипать к поверхности, в отличие от тефлона.
5. Лучшая теплопередача: керамические покрытия обеспечивают лучшую теплопередачу, чем тефлон, что приводит к более эффективному приготовлению пищи и меньшему расходу энергии.