В предыдущем посте мы поговорили о том что такое #какаобобы и что такое #какаопорошок. А в чем же все же разница? Ну пьешь ты #напиток из какао порошка и что? Какая разница между ним и перемолотыми какао бобами? Давайте разберем! Вот какао бобы, что же в них особенного?
В них содержится антиоксиданты, #какао снижает кровяное давление, уменьшает риски сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает функции мозга, обладает антидиабетическим эффектом, борется с бактериями и уменьшает симптомы астмы. К тому же какао поднимает настроение и полезно для тех, кто контролирует вес.
В какао содержится вещество #теобромин, которое по химическому строению похож на #кофеин, но по сравнению с кофеином обладает меньшим возбуждающим действием. Поэтому #какао обладает исключительным свойством. С одной стороны, он активизирует работу мозга, но в то же время нормализует и улучшает сон. Вроде столько полезных свойств - здорово же! Но! Есть большое НО. Как мы помним какао порошок- это жмых от какао бобов, после того, как из них выжали какао масло. Но полезные свойства то остались?! В общем то нет.
Дело в том, что есть после всего какао порошок подвергается обработкой алкализации - обработке щелочью, для чего это делается?! Такой какао порошок отлично растворяется в воде, имеет более насыщенный цвет и вкус #шоколада, а вот витамины и минералы при такой обработке большей частью исчезают. И от того «напитка богов», что изначально был у #майя и ацтеков - остаётся одно название.
Да, какао из какао порошка сделать проще, но пользы от него будет совсем не много. А что выбрать - решать уже вам!)
Хотели бы попробовать настоящий «напиток богов»?)