С 1 по 31 июля, в самый разгар сезона, коммуникационное агентство «Аппетитный маркетинг» и гастрономический портал «Соль» открывают первый всероссийский летний фестиваль BreakFest-2023. Он станет пятым в череде традиционных фестивалей завтраков, которые проводятся с 2020-го года.
Летний BreakFest — это все, за что вы уже любите ежегодный фестиваль завтраков: лучшие повара страны, отличные завтраки по фиксированным ценам, с обилием сезонных летних продуктов и в сочетании с игристым. В фестивальное меню традиционно войдут четыре основные категории — яйца, каши и злаки, молочные продукты, выпечка и десерты.
В фестивале участвуют 300 ресторанов в 11 городах страны: Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Махачкале, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Самаре, Сочи, Уфе и Ярославле.
Рассказываем, что вас ждет в меню ресторанов в рамках фестиваля!
Сafe Imperial
C 1 по 31 июля в ресторане Сafe Imperial можно попробовать завтраки в рамках первого летнего всероссийского фестиваля BreakFest 2023. Бренд-шеф Абдессаттар Зитуни придумал 4 блюда на любой вкус — от ближневосточных сытных до по-сезонному легких и сладких.
В фестивальном меню — шакшука со сладким перцем (450 руб.), хлебный пудинг с мороженым (450 руб.), блинчики с карамелизованным яблоком (450 руб.), гранола с домашним вареньем (450 руб.). К каждому предлагаем игристое! Ведь что еще эти летние утра, как не праздник?
Завтраки можно попробовать по будням с 09:00 до 12:00, по выходным 09:00 до 14:00 в течение всего фестиваля.
Москва, Краснопрудная, 12, гостиница Moscow Marriott Imperial Plaza
+7 (936) 888-80-77
Champ Bistro
Шеф-повар Champ Bistro Арина Журавлёва совместно с бренд-шефом Тарасом Кириенко приготовили для фестиваля четыре новых блюда в разных категориях (яйца, каши, молочные продукты и выпечка), но каждое блюдо в её меню является пограничным, с отсылкой к соседний категории:
Яйцо:
— Тарт из слоёного теста домашней рикоттой, молодым картофелем, белыми грибами и яйцом пашот с карамелизированным красным луком и соусом (450 руб.);
Каша:
— Драник из риса со слабосоленым лососем, козьим сыром, свежим огурцом с кленовым сиропом, и яйцо пашот с фиш карамелью (750 руб.);
Молочное:
— Молочный тост из слоёного теста с гуакамоле, бураттой, молодым горошком, рукколой, обожжённой с сахаром сезонной черешней и фисташковым винегретом (750 руб.);
Выпечка:
— Пудинг, крем англез, мороженое из топленого молока (450 руб.) – кусочек тёплого хлебного пудинга в апельсиново-карамельном соусе с кремом англез со сгущёнкой, шоколадным крамблом и мороженым из топлёного молока.
Меню завтраков действует в будни с 09:00 до 14:00, в выходные с 09:00 до 16:00.
Москва, Неглинная, 14
+79855315531
Christian
Фестивальное меню ресторана Christian традиционно представлено четырьмя основными категориями: яйца, каши и злаки, молочные продукты, выпечка и десерты. Шеф-повар ресторана Кристиан Лоренцини к летнему фестивалю подготовил 5 вариантов комбо-завтраков, построенных на ярких контрастных вкусовых сочетаниях, среди которых вы точно найдете то, что понравится именно вам.
Приятное и неторопливое утро на уютной летней веранде в Christian можно начинать с глазуньи в паре со свежевыжатым соком на выбор: морковным, яблочным, апельсиновым или грейпфрутовым (450 руб.) либо с альтернативного варианта классического завтрака — пшенной каши на кокосовым молоке и какао с маршмеллоу (750 руб.). Если же вы любите встречать день чем-то сладким, фестивальное меню ресторана предлагает несколько комбинаций с десертами: вафли с нутеллой, сливками и бананом, с американо (750 руб.), блины с домашней сгущенкой и латте (450 руб.). или безглютеновый маковый торт и капучино (750 руб.). В качестве аперитива попробуйте освежающее игристое Tete de Cheval Brut (700 руб.) с нотами цитрусовых и тропических фруктов.
Москва, Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1А
+7 (985) 999-25-69
Cihan Turkish Steak & Kebab
В фестивальном меню — глазунья с домашней колбаской (750 руб.), яичница с сушеным инжиром и грецкими орехами (750 руб.), яичница с томатами, красным луком, зеленым сладким перцем и турецкими специями (750 руб.), турецкий пирог с картофельной или мясной начинкой (450 руб.), панкейки с карамельным сиропом (750 руб.), жареный на гриле турецкий сыр (750 руб.).
Завтраки действуют с 10:00 до 13:00 по выходным в течение всего фестиваля.
К каждому блюду утреннего меню подают чашку ароматного турецкого черного чая, а в качестве аперитива можно заказать бокал игристого Tete De Cheval Blanc de Blancs (800 руб.) с яркими тонами спелых фруктов и цитрусовых.
Москва, Комсомольский проспект 21/10
+7 (495) 2012110
MODUS
Одна из главных действующих фигур ресторанной культуры Москвы — шеф-повар MODUS Андрей Жданов.
Для прекрасного начала дня он предлагает несколько вкуснейших блюд в изысканной подаче — одного взгляда достаточно, чтобы настроение поднялось с самого утра. Пшенная каша с тыквой (450 руб.) отлично насытит до обеда и запомнится приятным сливочно-тыквенным ароматом; а сырники с клубникой и сырным муссом (750 руб.) — настоящим вкусом лета: сезон клубники продолжается. Для тех, кто любит завтракать плотно, в фестивальном меню есть бифштекс со шпинатом (750 руб.), а для гурманов-эстетов — «стеклянная» тарталетка с клубникой и кокосовым мороженым (750 руб.), которая успела стать настоящим бестселлером. Кстати, к ней как нельзя лучше подойдет бокал великолепного игристого Tete de Cheval — не торопясь, сделайте глоток, насладитесь легким играющим вкусом напитка и яркостью момента — и особенно приятно сделать это на летней террасе с живописным видом на столицу.
Москва, 1-й переулок Тружеников д. 6
+7 (495) 221-10-23
Спешите, июль бывает только раз в году!