Сливочный, хрустящий салат с молодой капустой, кинзой и лаймом Сок лайма придает салату бодрящий кисловатый оттенок, а кинза и зеленый лук добавляют свежести. Вы можете приготовить сливочную, острую заправку за день до подачи, но если вам нравится очень хрустящая салатная капуста, подождите, чтобы смешать ее с капустой непосредственно перед подачей на стол. Капустный салат с кинзой и лаймом Ингредиенты (на 6-8 порций) Приготовить просто Подавайте охлаждённым. Приятного аппетита! Готовьте салаты дома — это просто!
Сливочный, хрустящий салат с молодой капустой, кинзой и лаймом
Сок лайма придает салату бодрящий кисловатый оттенок, а кинза и зеленый лук добавляют свежести.
Вы можете приготовить сливочную, острую заправку за день до подачи, но если вам нравится очень хрустящая салатная капуста, подождите, чтобы смешать ее с капустой непосредственно перед подачей на стол.
Капустный салат с кинзой и лаймом
Ингредиенты
(на 6-8 порций)
- 1 перец чили;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ стакана майонеза;
- ½ стакана сметаны;
- 1,5 ч. л. мелко натертой цедры лайма;
- 3 ст. л. (или больше) свежевыжатого сока лайма;
- 1 небольшой пучок свежей кинзы;
- 1 средний кочан молодой белокочанной капусты (около 600-700 грамм);
- 4 пера зеленого лука;
- Соль, свежесмолотый черный перец.
Приготовить просто
- Перец помойте, очистите от сердцевины и семян, измельчите ножом.
- Чеснок очистите и измельчите прессом или ножом.
- Лайм помойте, обсушите. Натрите цедру на мелкой терке, а сок выжмите.
- Кинзу помойте, обсушите и нарежьте мелко.
- Сделайте соус — смешайте до однородного состояния перец чили, чеснок, майонез, сметану, кинзу, сок и цедру лайма.
- Капусту нашинкуйте мелко. Лук нарежьте тонкими сегментами.
- В большой миске смешайте капусту, зеленый лук, соус.
- Щедро приправьте солью и свежемолотым перцем.
- Накройте миску с салатом пищевой пленкой и охладите в холодильнике, не менее 1 часа.
Подавайте охлаждённым.
Приятного аппетита! Готовьте салаты дома — это просто!