Найти тему
Чуева Татьяна

Полуфабрикаты из ягод.

Из открытых источников.
Из открытых источников.

Мне сегодня прислали картинку. Ну что тут скажешь? Истинная правда. Льет каждый день, я уже начинаю верить в климатическое оружие и апокалипсис 17 июля,который первым вычислил Сидик Афган. А потом уже остальные «прорицатели» стали ставить краеугольным камнем прогнозов на июль 2023 года) Я ,например,больше вижу исполнения пророчества старцев (ну не помню каких) или монахов про три пасхи. Особенно про вторую,что голодная. Это вот сейчас как раз.

Бесконечный дождина,ветер,град. Это вообще не наша южная погода. Обычно мы к июлю уже тонны воды выливаем на поливе и половина погреба в закрутках огурцов и кабачков. В этом вот только-только начинается. И то,учитывая,что эти культуры водохлебы, им как раз воду и подавай. Еще малина, крыжовник,йошта и красная смородина. Ягоды много. Вот,например,что я делаю с крыжовником. Мы не очень-то едим варенье,вообще сахара употребляем минимум. Поэтому переработка ягод вот такая. В полуфабрикат, чтобы потом можно было использовать в различных вариантах. Посушить пастилу,соус какой-нибудь придумать из кисло сладкой ягоды. Вот крыжовник может заменить сливу в рецептах соусов типа ткемали.

Берем куст крыжовника
Берем куст крыжовника

Собираем ягоду. Здесь 2 кг
Собираем ягоду. Здесь 2 кг
Через мясорубку
Через мясорубку

 Протираем через сито. Ненавижу сито,потому купила вот такую приспособу. Очень рекомендую!
Протираем через сито. Ненавижу сито,потому купила вот такую приспособу. Очень рекомендую!
Получается чаша жмыха ,в компот пойдет и чистейшее пюре крыжовника.
Получается чаша жмыха ,в компот пойдет и чистейшее пюре крыжовника.

Но из малины варенье сварю. Люблю. С блинами. Впереди еще ежевика. Получается,что и не совсем голодная,та пасха) Если только дальше погода позволит вздохнуть от бесконечных потоков с неба. Сегодня в очередной раз пойду обрабатывать от грибка да белокрылки. На огурцах появилась. Купила знаменитый Тепеки,да им уже нельзя,огурцы едим. Буду другими способами бороться. Самый продуктивный-клеевая лента. Нужно ограничивать численность механически. Еще препараты на основе грибов. Я сегодня буду их готовить, сниму фото и напишу что это,и с чем едят. А что за препараты вот здесь по ссылке.


https://dzen.ru/video/watch/616fbf8c773dfd38837ac935?share_to=link