Всем большой привет! А сегодня готовим банановый пирог по рецепту знаменитого шефа Сирил Линьяк. 🔥
Он выложил видео этого пирога у себя в Инстаграмме и я по нему перевела и приготовила для вас. Все граммовки проверила и выкладываю готовый рецепт.
Не забываем ставить лайк за труды.
Пирог очень насыщенный банановый, карамельный, тесто воздушное и пропитанное. Такой хочется есть кусочек за кусочком, очень сложно остановится. И хорошо если кто то поможет, а то ведь лето на дворе.😅
Ингредиенты карамель
- 100гр сахар
- 15 гр масло сливочное
- 50 гр сливки
- 2 гр соль
Приготовление
Сахар растопить до карамельного цвета, добавить теплые сливки и активно перемешать. Тут очень внимательно и осторожно, когда сливки вливаем в карамель она очень сильно брызгается и пышит. Не обожгите руки, но мешать надо интенсивно и постоянно, берём венчик с длинной ручкой.
Влили сливки, размешали, добавили масло, добавили соль. 👍
Выливаем карамель в форму, где будем печь наш пирог.
Берём 2-3 банана, чистим, режем вдоль и укладываем на карамель плотным рядом . Чтоб почти все пустые места были закрыты.
Ингредиенты тесто
- 200гр банан
- 100гр масло сливочное
- 150гр сахар
- 2 яйца
- 160 гр мука пшеничная
- 5 гр разрыхлитель
- 70 гр орехов рубленный любых (у меня не было)
Приготовление
Смешиваем в миске банановое пюре (мнём вилкой или толкушкой) с яйцами и сахаром. Добавляем растопленное масло, перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, орешки. И все перемешиваем, выливаем на подготовленные бананы и отправляем в разогретую духовку на 170С, минут на 20-30, все должно пропечься, зарумянится, и ароматизировать на всю кухню.😅
Можно проверить на сухую зубочистку, выходит сухой и при нажатии на поверхность пирога, пружинит.
Достаем готовый пирог, даём минут 5 остыть, накрыть блюдом или доской, на которой будете подавать пирог и переворачиваем. Карамель красиво и аппетитно сливается по бокам, сочный банан так и манит:"съешь меня"..
Он очень вкусный, невероятный. Все таки великие шефы, они знают как из простых ингредиентов создать шедевр.
И да, можно звать гостей и поить всех вкусным чаем, и говорить, что пирог очень сложно готовить.🧚
Это великолепно, обязательно готовить.
Приятного аппетита !
Готовим и делимся результатом в комментариях.
Подписаться на канал не забываем, у меня много разных интересных историй и рецептов.
Всем добра и мира!