Быстрые кексы. Для начинки можно использовать любые ягоды или кусочки фруктов.
Ингредиенты на 14 штук:
- Молоко 180мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное 100 мл
- Сахар 200 гр
- Мука пшеничная 200 гр
- Орехи грецкие измельченные ( любые, а можно и без орехов) 50 гр
- Разрыхлитель 2ч.л.
- Ванильный сахар 2 ч.л.
- Смородина 100 гр
Смешиваем по отдельности сухие ингредиенты и жидкие.
Если нет орехов, возьмите просто на 50 гр больше муки, не 200 гр, а 250.
Затем жидкую смесь вливаем в мучную и быстро перемешиваем.
Добавляем ягоды и осторожно вмешиваем их.
У меня была смородина замороженная, поэтому я , не размораживая, смешала ягоды с 1 ч.л кукурузного крахмала, и только потом вмешала их в тесто.
Предварительно разогреваем духовку до 200°C.
Тесто раскладываем по формочкам, заполняя на 2/3 объема. И отправляем выпекаться на 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой: она должна выходить сухой.
Остывшие маффины по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Они получаются нежными и сочными. Наливайте скорее чай или чашечку ароматного кофе 😋☕
Приятного аппетита! Ставьте лайки и подписывайтесь!
Еще быстрые рецепты "к чаю":
- Печенье за 30 минут
- Кокосовый кекс. Смешал и готово!
- Заливной пирог с ягодами.
И еще много вкусных рецептов смотрите на моем канале!