Всем здравствуйте!
Помните свое детство? Лето, деревня, природа, любимая бабуля рядом... и, конечно же, первые походы в лес!
Каждый сезон мы ждали с нетерпением, а все потому что бабуля готовила свою фирменную картошку с первыми лисичками 🍃
Именно этим рецептом я и решила поделиться сегодня.
Итак, нам понадобится:
- Картошка 1 кг
- Лисички 500 г
- Лук зелёный, укроп - по вкусу. Также можно при желании добавить петрушку
- Соль - 1 ст.л.
- 1 ст. л. растительного масла без запаха
1. Нарезаем картошку небольшими дольками.
2. Лисички тщательно промываем водой, заливаем 1 литром воды. Добавляем 0, 5 ст. л. соли и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 40 минут.
3. Картошку на время варки грибов замачиваем в воде, чтобы убрать лишний крахмал.
4. Готовые грибы откидываем на дуршлаг и ещё раз промываем водой.
На медленный огонь ставим сковородку, наливаем растительное масло. И туда выкладываем картошку, сверху добавляем 0, 5 ст. л. соли.
❗️ Важно: картошку надо выкладывать именно в горячее масло, чтобы потом получилась вкусная корочка.
5. Пока Картошка жарится (минут 15 - 20), периодически её помешиваем.
Режем зелень.
6. Добавляем варёные лисички и зелень к картошке, перемешиваем и жарим ещё минут 20, до готовности.
7. Выкладываем на тарелку, по желанию дополняем простым салатом из огурца и помидоров.
Приятного аппетита!
#рецепты #питание #вкуснополезно
