По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), так называемые "сторонники теории заговора" с самого начала были правы – искусственный подсластитель Аспартам "очень канцерогенен" для человека.
По данным Международного агентства по изучению рака (МАИР), подразделения Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), занимающегося исследованиями рака, потребление аспартама опасно, поскольку оно вызывает рак.
Решение МАИР, принятое ранее в этом месяце после совещания внешних экспертов группы, пришло к выводу, что аспартам смертельно опасен, основываясь на всех опубликованных доказательствах.
JECFA, комитет ВОЗ по добавкам, также проводит обзор использования аспартама в этом году. Ее совещание началось в конце июня, и оно должно объявить о своих выводах в тот же день, когда МАИР обнародует свое решение, – 14 июля.
С 1981 года JECFA заявляет, что аспартам безопасен для употребления в пределах принятых ежедневных норм. Например, взрослому человеку весом 60 кг (132 фунта) пришлось бы выпивать от 12 до 36 банок диетической газировки – в зависимости от количества аспартама в напитке – каждый день, чтобы подвергнуться риску. Это мнение широко разделяется национальными регулирующими органами, в том числе в Соединенных Штатах и Европе.
Представитель МАИР сказал, что выводы комитетов МАИР и JECFA были конфиденциальными до июля, но добавил, что они “дополняют друг друга”, а заключение МАИР представляет собой "первый фундаментальный шаг к пониманию канцерогенности”. Комитет по добавкам “проводит оценку риска, которая определяет вероятность возникновения определенного вида вреда (например, рака) при определенных условиях и уровнях воздействия”.
Решения МАИР также подвергались критике за то, что вызывают ненужную тревогу по поводу веществ или ситуаций, которых трудно избежать. Ранее ВОЗ относила работу в ночное время и употребление красного мяса к классу “вероятно вызывающих рак”, а использование мобильных телефонов - к классу “возможно вызывающих рак”, аналогично аспартаму.
Организация, в состав которой входят Mars Wrigley, подразделение Coca-Cola и Cargill, заявила, что у нее “серьезные опасения по поводу обзора МАИР, который может ввести потребителей в заблуждение”.
Исполнительный директор Международного совета ассоциаций производителей напитков Кейт Лоатман заявила, что органы общественного здравоохранения должны быть “глубоко обеспокоены” “просочившимся мнением”, а также предупредила, что это “может неоправданно ввести потребителей в заблуждение и заставить потреблять больше сахара вместо того, чтобы выбирать безопасные варианты без сахара и с низким содержанием сахара”.
Включение аспартама в список возможных канцерогенов призвано стимулировать проведение дополнительных исследований, сообщили источники, близкие к МАИР, что поможет учреждениям, потребителям и производителям сделать более точные выводы.