Добрый день, друзья! Любите ли вы кофе? Ниже 5 интересных фактов, о любимом во всем мире напитке.
Факт №1. Кофейный лес
Кофе растет на деревьях. Максимальная высота кофейного дерева может доходить до 10 метров. Деревья специально подрезают так, чтобы они не превышали 3-4 метров. Небольшая высота влияет на вкус плодов и облегчает их сборку. Кофейные ягоды собирают только вручную.
Факт №2. Глубоко внутри
Кофейные зерна спрятаны внутри ягоды. Каждая кофейная ягода содержит по два зерна, покрытых несколькими слоями разных оболочек: серебряная кожица, пергамент, клейковина, мякоть. Мякоть кофейной ягоды сладкая и по вкусу напоминает черешню.
Факт №3. Кофейная валюта
Некоторые древние государства использовали кофейные зерна в качестве денег, заменяя ими монеты. Номинал такой кофейной денежки определял цвет, в который зерно было окрашено. Также из разноцветных зерен делались украшения, подчеркивающие статус обладателя. Существовали и воры с особой специализацией — кража кофейных украшений.
Факт №4. Кофе и Петр I
Европеизация общества, начатая Петром I, предполагала и употребление горького напитка вельможами и подданными. И как многие из реформ Петра вызвала негодование, в том числе духовенства. Одновременно с кофе в немилость церкви попал и чай: «Чай проклят на трёх соборах, а кофе на семи», «Кто пьёт чай, отчаявается от Бога, кто пьёт кофе − налагает ков на Христа».
Факт №5. Кофе для гурманов
Есть несколько сортов кофе, зерна которых проходят естественную ферментацию в пищеварительной системе животных. Один из таких сортов «Черный бивень» — проходит ферментацию зерен в желудке слона. Испражнения тщательно промываются и просушиваются. Гурманы любят этот сорт кофе за отсутствие горечи, нотки табака и фиников.
Если вам понравилась статья, пожалуйста, подпишитесь на канал, оставьте комментарий или поставьте лайк.