Я обожаю жаренные кабачки, но к одному и тому же привыкаешь и хочется чего-нибудь новенького. Вот я и решила разнообразить жаренные кабачки и приготовила с ними салат. Получилось очень вкусно. Предлагаю и вам приготовить салат с жареными кабачками, овощами и яйцом. Замечательный летний салат, полезный, легкий и нежный.
Салат с жареными кабачками:
Кабачок - 1 шт
Огурцы - 1 шт
Яйца вареные - 3 шт
Горошек - 1/2 б
Лук - 1/2 шт
Чеснок - 2-3 зуб.
Зелень - пучок
Майонез - 1 ст.л
Сметана - 1 ст.л
Соль
Перец
1 большой кабачок нарезаем на кубики. Кабачок жарим до готовности на небольшой количестве масла. В процессе кабачок посолить. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить ещё минутку.
Кубиками нарезать свежие огурцы.
Также нарезаем вареные яйца.
Тонко перьями нарезать лук.
Измельчаем пучок зелени, ведь летом без зелени никак.
Все подготовленные ингредиенты помещаем в салатник. Туда же жареные кабачки и горошек. Салат солим и перчим по вкусу.
Осталось салат заправить. Я заправляю 1 ст. л майонеза и 1 ст. л сметаны, можно выбрать что-то одно. Все хорошо перемешать.
Салат с жареными кабачками готов. Когда жареные кабачки надоели, просто приготовьте из них салат. Отличный простой салат на каждый день.
Приятного аппетита!