Пока текут слюнки от предвкушения будущего шашлыка, что бы такого можно съесть? Это что-то должно
а) быстро готовиться;
б) быть вкусным и универсальным для всех;
в) стать закуской, когда есть шашлык надоест!
Мы нашли 4 варианта таких закусок и дополнений к основному блюду. Записывайте!
Конверты с сулугуни
Простейшая закуска, с которой справится даже ребенок, которого нужно отвлечь от тиктока :)
Итак, берете лаваш, режете его на квадраты (можно исходить из расчета 2 порции на человека), нарезаете столько же квадратов сулугуни, по кругляшку помидора и рубите зелень.
Кладете сулугуни на лаваш, присыпаете зеленью, закрываете помидором, складываете конверт и на решетку. Пара минут — и первая партия конвертов готова!
Если лень возиться с зеленью и помидорами, сделайте конверты только с сыром: все равно будет вкусно.
Овощи гриль
Закуска, которая может быть и гарниром.
Еще до выезда на пикник, нарежьте кружочками 1-2 цукини, баклажан, ломтиками 2 болгарских перца и 2 красные луковицы, а также шампиньоны (по желанию). Все овощи поместите в глубокую емкость и залейте маринадом (80 мл растительного масла, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. соевого соуса, соль, перец, специи по вкусу и 3 измельченных зубчика чеснока). Хорошенько перемешайте и оставьте на пару часов.
Перед жаркой для удобства можно положить овощи в фольгу, а потом запекать на решетке до мягкости (примерно по 10 минут с каждой стороны).
Шампиньоны на мангале
Будьте осторожны: после такой сытной закуски для шашлыка может остаться мало места!
Возьмите полкило шампиньонов, промойте их и выложите в форму для маринования. Приготовьте маринад: смешайте 3 ст. л. растительного масла, измельченный зубчик чеснока, 50 мл соевого соуса, сок половинки лимона и специи по вкусу.
Залейте грибы маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа.
Обжаривайте грибочки на решетке по 3-5 минут с каждой стороны до мягкости.
Приятного аппетита!
Хот-доги на мангале
Сытно, просто и быстро!
Обжарьте сосиски до золотистой корочки, подогрейте булочки для хот-догов. Вложите сосиски в булочки, дополните соусом, листовым салатом и горчицей. Готово!
Как вам такие идеи? Пишите в комментариях, что бы попробовали приготовить на мангале!