Лагман с картошкой - это вариация традиционного лагмана, в которую добавляется картофель. Для приготовления лагмана с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов говядины или баранины, нарезанной на небольшие кусочки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 моркови, нарезанные тонкими полосками
- 2 перца, нарезанных тонкими полосками
- 2 помидора, нарезанных кубиками
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 литр говяжьего или куриного бульона
- 200 граммов лапши (можно использовать рисовую, пшеничную или яичную лапшу)
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- Соль, перец и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление лагмана с картошкой осуществляется по тому же принципу, что и обычный лагман. Однако перед добавлением помидоров и специй в суп, необходимо добавить нарезанный картофель и обжарить его вместе с мясом, луком, морковью и перцем.
Затем добавьте помидоры, чеснок и специи, перемешайте все ингредиенты и готовьте их вместе около 5 минут.
Добавьте говяжий или куриный бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
После того, как суп почти готов, добавьте лапшу в кастрюлю и перемешайте. Добавьте также нарезанный картофель и варите суп еще около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
Подавайте лагман с картошкой горячим, посыпав сверху зеленью или травами по вашему выбору. Это сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать как основное блюдо на обед или ужин.
Приятного аппетита!
