Здравствуйте, друзья!! Лето в разгаре уже по моему везде!! Фрукты, ягоды, овощи, зелень, красота же!! Народ во всю варенья варит! Я не так чтобы сладкоежка, но иногда хочется чего-нибудь вкусненько и сладенького на хлебушек помазать. Или какое-нибудь вареньице с кофе ☕️ мечта. Пока ничего не сварила. Прямо такое громкое заявление, сварила, как будто я тазами варю 😃😃.
Варю иногда, так для развлечения, баночку, другую. Я очень люблю варенье из грецкого ореха😋😋😋Это к разделу —экзотика, потому что его я точно не варю! Раньше всегда покупала, а потом такое варенье стала варить моя сестра. И у неё очень хорошо получается, и вкусно!!! Так что теперь не покупаю 👍😃А я давненько уже видела по телевизору рецепт варенья из арбуза 😳😳 Так интересно стало попробовать, я и попробовала. Вы знаете, получилось, и не так сложно! Зато вкусно и никто ещё ни разу не догадался из чего варенье! Я к чему вспомнила то, только недавно арбуз доели, и корка у него была толстая, как раз для варенья.
Ведь правильнее будет сказать варенье из арбузных корок.Иногда же купишь арбуз, а он красный, песочный, спелый, сладкий и ещё с тонкой корочкой 😋😋😋Размечталась!! Сейчас пока с толстой коркой и не очень красные.Наверное сорта разные. Так вот такие корки как раз и подойдут для варенья. Для начала все корки нужно хорошо почистить, обрезать зеленую шкурку, и остатки мякоти тоже убрать. И это обязательно, потому что когда вы будете их варить , красная мякоть при варке поменяет цвет на горчичный. Это не страшно, но не красиво. Далее корки хорошо вымыть , разрезать на произвольные кусочки и сварить. Варим минут 10-15, вы сразу увидите, корочки поменяют цвет, станут желтоватыми, и мягкими. Сливаем воду и оставляем корочки остывать. Тем временем варим сироп, как умеете, у каждой хозяйки свой рецепт. В готовый сироп отправляете корочки и довариваете до готовности ! Можно добавить ванилин и лимонную цедру или сок!
Это уже кто что любит. А можно хорошо их проварить , вытащить из сиропа и подсушить. Будут вам цукаты. Поскольку варю я такое варенье не большими порциями , у меня до цукатов не доходит, я сама и съедаю 😃😃Хоть и не сладкоежка, но такое варенье люблю!
Спасибо, что дочитали, завтра я вам расскажу про экзотические варенья! Заходите, не забывайте ❤️❤️