Впервые делала пирог в печи. У меня с тестом вообще и пирогами в частности отношения сложные, оно меня не слушается и обычно разбредается кто куда.
А тут в холодильнике организовался излишек фермерской сметаны, грозящейся бесславно скиснуть. Да и баню нужно было протопить, мама душ упорно не признает. Пришлось рискнуть и попробовать испечь заливной пирог.
Что делаем:
Берем 400 грамм погибающей сметаны,
В неё бросаем половину чайной ложки соли и
Одно яйцо...
Активно всё это дело взбалтываем…
Дальше просеиваем примерно 100 грамм муки и треть чайной ложки соды.
Замешиваем основательно лопаточкой и даем отдохнуть.
Яйца для начинки, конечно, лучше сварить заранее. А пока тесто "отдыхает" нарезать их и замешать с зеленым луком и свежим укропчиком.
Ну вот… Тесто отдохнуло, можно его еще раз перемешать и аккуратно выложить половину, разровняв.
Теперь начинка. А дальше я для вкуса набросала немного тертого сыра (люблю).
Сверху вторую часть теста и закинуть в прогретую печь. В печи у меня все подошло за 20 минут. В духовке, говорят, нужно ждать минут 30.
Ну, а еще я заодно запекла в печи грудинку.
А в теплице уже помидоры с три кулака. Но про помидоры буду рассказывать завтра.
Обнимашки за лайк и подписку❤️ И просто так тоже обнимашки.