Прошла неделя, минула другая... Разыгралась хинкальная недостаточность, причём сразу в острой форме. Требовалось предпринять незамедлительные меры. Наши с Таней организмы отсутствие хинкали воспринимают воинственно. В голове только одно слово "ХИНКАЛИ"...
Мы подались в грузинский ресторанчик "Сунели", который внезапно разместился в отдельном особнячке с фасадом на Третье транспортное кольцо по адресу: гор. Москва, ул. Сущёвский вал, 14Б. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.5.
Интерьер
Два этажа купаются в свете — его обеспечивают большие окна.
Милый интерьер без вычурностей. Всё аккуратное, чистое, свеженькое. Зал украшают перфорированные колонны. И вообще ощущение какой-то лёгкости.
Много дерева и песочных оттенков. Деревянные фактуры присутствуют везде, даже на потолке. В прямоугольных кашпо разместилось множество живых растений.
Графитовые, малахитовые и сапфировые диваны и стулья. Райская прохладная температура.
Небольшая полупанорамная фотосессия в конце вечера на телефон Алины...
Меню
Иллюстрированный буклет. Немалый по размеру, но ассортимент на самом деле не огромный, а оптимальный. Есть всё, но без перебора. Делать выбор приятно.
Цены ближе к низким, порции преимущественно большие, а некоторые даже огромные.
Наш заказ:
Салат с утиной грудкой из летнего меню для Алины
Реально тазик. Внизу свежая разная зелень, от романо до руколы. Растительный ряд дополняют обычные черри и вяленые черри. Утка копчёная с жирной каймой. Соус сладкий типа бальзамика или наршараба. И замечательно дополняют кедровые орехи. Отличный салат для тех, кто следит за телом и не пускается во все тяжкие :) Оценка "5".
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Четыре штуки. Текстура ореховая, мелкими крупинками. Увы, пресные — соли совсем нет, чеснока по нулям. Оценка "4".
Ассорти пхали: свёкла, кабачки, фасоль, шпинат
Превосходный с орехами и фасолью — острый, вкусный. Свекольный отличный. Шпинатовый — фигня. Оценка "4" — кто во что горазд, мы не пришли к единому мнению.
Фирменный салат "Сунели". Уделю ему много внимания, ибо он фирменный
Обжаренные баклажаны, помидоры, репчатый лук, творожный сыр, тархун, кедровые орешки.
Заправка — масло с добавлением чего-то травяного, не очень понятно, чего именно. Приличная, даже большая порция, её вполне можно расшарить на двоих, а для полного раскрытия вкуса сразу нужно перемешать все ингредиенты. В общем, в итоге каждая из нас в этом салате нашла какие-то неоспоримые достоинства, но и какие-то небольшие недостатки.
Минусы. Помидоры не очень сладкие, учитывая, что сейчас разгар лета, сезон помидоров и они стоят недорого.
Плюсы. Общая задумка, большой размер, великолепно отфритюренные баклажаны и отличный соус.
К крем-сыру может быть двоякое отношение — нам с Таней он понравился, а Алина предпочла бы вместо него видеть нечто посолонее.
В общем, от нас с Таней оценка "5-" — кроме помидоров мы существенных недостатков не нашли, но салат нужно довести до совершенства, отнестись к нему, как к произведению искусства, которое нужно отточить. От Алины "оценка "4".
А в итоге, прикончив первую бутылку вина, мы сообща пришли к выводу, что салат был хороший, особенно если его перемешать...
Кубдари с мясом
Достойны обозначения "Хит!" Вы представляете насколько это вкусно?! Нет, вы не представляете! Божественно, начиная от дивного теста, заканчивая сочным фаршем, который источает жир и бульон. Островато, пряно, безумно вкусно. И ещё очень красиво выглядит и пахнет не хуже. Оценка "5+". Убийственно сытно, но остановиться невозможно.
Суп Харчо
Вид эстетичный. Бульон отличный, хотя пришлось немного досолить. Из минусов — не хватило количество риса, я люблю погуще, но это спорно — знаю, что кто-то и вовсе предпочитают без риса. Теперь насчёт мяса. Его очень много — настолько много, что ещё чуть-чуть и харчо стало бы основным мясным блюдом :) Но такое ощущение, что говядину бросили сверху непосредственно перед подачей и она не успела впитать в себя бульон, не успела проникнуться вкусом и ароматом пряностей. Общая оценка ближе к "4". И хотя мясо в изобилии, но местами оно жёстковато и суховато.
Далее проследует хит-парад хинкали...
Памятка для меня. Слева полосатая тарелка — свинина+говядина, справа голубая тарелка — баранина :)
Рваные кончики — свинина+говядина, ровные — баранина. Ну иначе не запомнишь :)
Хинкали с бараниной
"Тебе не нужен пуш-ап, ты и так пушка!" Тесто великолепное, тонкое, эластичное. Форма красивая, может быть, не блещет количеством защипов, но в целом мешочки аккуратные и аппетитные. Начинка умеренно острая, хотя мне разок попался кусочек перчика и немножко взял за душу, то есть за язык :) Много бульона, фарш жирный, сочный. Прекрасные хинкали с бараниной и всего по 75 рублей. Оценка "5+", и мы видим рождение конкурента "Хинкали Пойнт! :).
Хинкали с говядиной и свининой
Чуть больше зелени, чуть меньше яркости, но по общему вкусу не уступят бараньим. Оценка "5+". Мы с Таней не ожидали, что настолько вкусные хинкали могут быть в ресторане без раскрученного имени и без рекламы. Впрочем, вспомнились хинкали на втором этаже автомойки...
Хинкали с сыром сулугуни
Осторожно! При откусывании неизбежно происходит сыроизвержение и сыронатяжение. Употребляйте грамотно. Алина умеет :)
Оценка "5+".
Навынос Остри для Димасика
Тушёная говядина под соусом из томатов, маринованных огурцов с острым перцем.
Соус снова эпичный, но мясо, как и в харчо, не совершенно и жестковато. Оценка "4". Кухне стоит более трепетно относится к обработке кускового мяса. А вот кубдари с мясом ему понравились безоговорочно.
Обслуживал нас несколько мрачновато-суровый — поначалу, но эффектный и умелый официант. Он просил отметить, что в ресторане "Сунели" работает официантом самый красивый грузин Москвы. Ок, я пишу — кто я такая, чтобы с ним спорить :)
Итоги
Выкатились колобками, пропустили завтрак. И вообще все втроём дружно решили, что если бы "Сунели" располагался рядом с работой или домом, то мы бы с удовольствием в него периодически ходили — ну насколько позволяет совершать повторы ведение ресторанного блога :)
Короче, если вы отчаялись вкусить великолепных хинкали, то гарантирую, что "Сунели" вернёт вам веру в человечество мешочки с тестом, причём по весьма невысоким расценкам :)
Кстати, в дополнение к Дзену у меня появился телеграм-канал :)